無花果的功效和作用
1，無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，能幫助人體消化食物，促進食欲，又因其含有多種脂質，具有潤腸通便的功效；
2.無花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂、分解血脂的作用，可減少脂肪在血管中的沈積，從而降低血壓，預防冠心病；
3、無花果有消炎消腫的作用，可以利咽消腫；
4.未成熟果實的乳汁中含有補骨脂素、香茅內酯等活性成分，成熟果實的汁液中可提取出芳香物質苯甲醛。兩者都具有防癌和增強機體抗病能力的作用，可預防各種癌癥的發生，延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發展，促進其變性，對正常細胞不產生毒性。
無花果的營養價值
1.無花果的食用率高，鮮果97%，幹果蜜餞100%，含酸量低，無硬核，特別適合老人和小孩食用。
2.無花果富含氨基酸，鮮果1.0%，幹果5.3%；目前已發現18種。不僅人體必需的八種氨基酸利用價值高，其中天冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對對抗白血病、恢復體力、消除疲勞有很好的作用。所以在國外用無花果飲料作為咖啡因的替代品。
3.無花果幹物質含量很高，鮮果14-20%，幹果70%以上。其中，能被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)，果糖占365，438+0.2%(幹重)，蔗糖僅占7.82%(幹重)。所以熱量低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，它是壹種減肥保健食品。
4.無花果含有多糖，占6.49%(幹重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有壹定的抗衰老作用。
5.無花果含有多種維生素，尤其是胡蘿蔔素。鮮果30mg/100g，幹果70mg/100g，高於桃、葡萄、李子、梨、橙子、甜柿子。
無花果怎麽吃？
1.無花果可加工幹燥、果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
2.無花果幹濃郁香甜，不含任何化學添加劑，在國內外市場上極受歡迎。無花果汁和飲料具有獨特的香味，老少皆宜。
3.無花果枝葉繁茂，姿態優雅，是園林和庭院綠化的良好觀賞樹種。