用料 ?
大雞腿1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
五香粉2勺
料酒2勺
鹽少許
西蘭花
胡蘿蔔
香油少許
生抽5勺
蜂蜜5勺
水少許
日式照燒雞排飯的做法 ?用剪刀順著雞腿外側剪開日式照燒雞排飯的做法 步驟1把骨頭剔出來（小心手哦）日式照燒雞排飯的做法 步驟2
將雞皮壹側翻過來,用刀背敲打,使肉質松軟日式照燒雞排飯的做法 步驟3
用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙簽之類的東西）日式照燒雞排飯的做法 步驟4
在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,腌制15分鐘日式照燒雞排飯的做法 步驟5
將西蘭花和胡蘿蔔用手焯壹下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻日式照燒雞排飯的做法 步驟6
平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油日式照燒雞排飯的做法 步驟7
翻面繼續煎至日式照燒雞排飯的做法 步驟8
用鏟子壹直均勻的按壓雞腿,讓裏面的油分和殘留的血水壹點點的出來日式照燒雞排飯的做法 步驟9
翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多余的油分日式照燒雞排飯的做法 步驟10
用新的碗調制照燒汁,蜂蜜5勺日式照燒雞排飯的做法 步驟11
加入生抽5勺日式照燒雞排飯的做法 步驟12
加入料酒2勺日式照燒雞排飯的做法 步驟13
加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沈底日式照燒雞排飯的做法 步驟14
將調好的照燒汁放入鍋內日式照燒雞排飯的做法 步驟15
小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留壹小部分的湯汁日式照燒雞排飯的做法 步驟16
將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上日式照燒雞排飯的做法 步驟17
將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊壹起享用日式照燒雞排飯的做法 步驟18