1，萵筍魚粥的功效
魚營養豐富，易被人體消化吸收，具有健腦益智、降血脂、抗動脈硬化、抗血栓、延緩衰老的作用。做成粥後，更容易被消化吸收，不會對腸胃造成任何負擔。
加入生菜不僅可以補充維生素和膳食纖維，加強蛋白質和脂肪的消化吸收，還可以起到清熱、提神、止痛、催眠的作用。
2.生菜魚粥的做法
1.將魚洗凈，切成薄片。可以用橫刀把魚刺切開。
2.生菜洗凈，切成小塊；將芹菜洗凈，去葉，切成粉末；姜切絲。
3.將大米洗凈，放入沸水中煮熟。轉小火煮半小時，形成粥底。
4.加入魚片和姜絲，煮3分鐘。魚熟了，加入生菜和芹菜，煮1分鐘。
5.加入鹽、胡椒粉、香油等調料即可食用。
3.生生菜有什麽風險？
(1)感染了寄生蟲
如果生菜生長過程中雨水多，感染寄生蟲的概率會增加很多。普通清洗很難去除寄生蟲，肉眼看不到。另外，生菜主要是生吃。生菜吃得越多，感染寄生蟲的概率就越高。
(2)對肝臟的損害
生菜在生長過程中容易被昆蟲侵蝕。所以種植過程中不可避免的要噴農藥，洗生菜的時候很難把農藥全部清洗幹凈。過量食用會損害肝腎，甚至可能引起農藥中毒。
4.吃生菜的註意事項
1，生生菜對胃腸道有壹定的刺激作用。所以脾胃虛寒，胃腸消化功能差的人不適合生吃。
2.生生菜雖然好吃，但是不太安全。所以生菜最好用開水焯壹下，避免寄生蟲感染。
5、生菜選擇方法
看外觀:優質生菜應葉厚、葉綠、莖白、葉鮮嫩、無枯葉、無蟲害、無病斑、大小適中。
氣味:生菜可能有農藥和化肥的殘留，所以在挑選時要聞壹聞，避免這類化學物質。