1,功效差異
(1)紅豆:營養豐富,有養生作用,味甘、酸、平、無毒,有祛濕健脾的功效。紅豆有清心瀉火、養心安神、健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精益氣、止血強筋的功效,可治療肺燥幹咳,增強內臟活力,增強體力。
(2)紅小豆:性平,味酸甜,能利尿消腫,清熱黃,解毒排膿。可煎服,也可與豬苓、澤瀉、茯苓皮等配伍。可用於治療水脹、水滿等疾病。還可與麻黃、連翹、桑白皮同用,調理濕熱黃疸。
2.外觀差異
(1)紅豆:紅豆個頭大,多為圓柱形,棕紅色深。
(2)紅小豆:紅小豆多呈橢圓形,細長,光滑有光澤。
3、口味差異
(1)紅豆:硬度較低,煮熟後變得糯糯的,散發出獨特的豆香味。
(2)小豆:硬度比較高。即使在水裏泡久了,依然完好無損,煮的時候也不容易爛,湯也稀。
4.使用差異
(1)紅豆:紅豆口感更好,更軟,所以日常生活中經常用紅豆糊做蛋糕,比如紅豆包子。
(2)紅小豆:紅小豆煮粥前需要浸泡壹段時間,否則很難煮,可以適當做壹點紅小豆粥。
擴展數據:
吃紅豆的禁忌:
1,紅豆不能和米飯壹起煮,否則容易引起口腔口瘡。
2.紅豆有壹定的藥用價值。進入體內後,具有良好的利尿和消腫作用,並保持促進心臟活動的效果。但如果在紅豆的烹飪過程中加鹽,不僅不會提高功效,甚至會降低功效。
3、紅豆有很好的利尿消腫作用,還能有效促進腸道蠕動的速度。部分胃腸功能較弱的患者,日常服用紅豆千萬不要貪吃。
4.中醫認為紅豆味甘,服用後有利尿作用。平時不能多吃,否則容易尿多,容易瘦。
5.如果被蛇咬了,建議100天內不要吃紅豆,以免影響身體健康。
6、紅豆不能與羊肉、羊肝、羊肚同食,否則對身體危害更大,容易引起中毒。
7.尿量過多的患者不建議多吃紅豆,否則尿頻的情況會更嚴重。
人民網-如何區分紅豆和紅豆?
人民網-紅豆最重要消除水腫,紅豆補血。