但是鰻魚有腥味，味道不對。
桂圓比較好。
桂圓幹是指將新鮮的桂圓烘烤成幹果，即桂圓。生藥龍眼肉是從頂部縱向裂開的不規則的壹片，味香，味甜，特別。表面黃棕色，半透明；靠近果皮的壹面凹凸不平，粗糙，靠近種皮的壹面光亮，縱向起皺。
辨別摻假龍眼肉，首先是看外觀。摻白糖的龍眼肉不能太幹，否則會出現混白糖；用硫磺熏出來的東西，表面都很漂亮，顏色都是白色的，看起來很不錯。第二是嗅覺。龍眼肉有很濃的香味，硫磺熏制的龍眼肉失去了這種香味，聞起來有硫磺味。第三，用手摸。龍眼肉經過加工烘幹後，壹般不會太幹，感覺有點黏，但是摻了白糖的龍眼肉拿在手裏壹會兒就能感覺黏黏的。第四是口味。龍眼肉吃起來很甜，有壹種特殊的味道，而龍眼肉拌白糖吃起來很淡很甜。龍眼肉是壹種常見的補品。
龍眼肉營養豐富，具有養心健脾、養血安神的功效。
龍眼是無患子科龍眼屬植物。
常綠喬木，壹般高10米以上，大樹根部高達40米，DBH 1米；小枝粗壯，被微柔毛，散布的蒼白的皮孔。葉柄為15至30厘米或更長；小葉4-5對，很少3-6對，薄革質，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側常不對稱，長6-15cm，寬2.5-5cm，頂端短，有時頭狀花序略鈍，基部極不對稱，上側寬楔形至截形，幾乎與葉軸平行，下側窄楔形，腹面深綠色，有光澤，背面。側脈12至15對，僅在背部突出；葉柄長度通常不超過5毫米。花序大，多分枝，頂生和腋生，密被星狀毛；花梗短；萼片近革質，三角狀卵形，長約2.5毫米，兩面被棕黃色絨毛和束狀星狀毛；花瓣乳白色，披針形，近等長於萼片，只在外面被微柔毛；花絲短，有剛毛。果實近球形，直徑1.2至2.5厘米，通常黃褐色或有時灰黃色，外部略粗糙，或有少數微凸的小瘤；種子暗褐色，明亮，全部被肉質假種皮包裹。春夏開花，夏季結果。