每年7-9月是吃松茸的季節。在此期間，松茸開始逐漸從土壤中冒出來。在西藏、雲南、四川等高原地區，人們開始采摘松茸，新鮮的松茸采摘後出售，基本售罄。松茸非常珍貴，因為它稀有且營養豐富。松茸富含人體所需的99種物質，包括數十種活性物質，對人體非常有益。
松茸非常珍貴，因為不能人工栽培，只能生長在海拔3000-4000米的高山松林中，所以無論從產量還是采摘難度來說都是非常難得的。
市場上有幾種類似松茸的真菌，如姬松茸、赤松茸等。這些都是其他人工栽培的品種，和真正的松茸相差甚遠。
買的時候也很容易分辨。首先，松茸的價格不會低於100元，而不同的姬松茸和紅松茸價格便宜，幾十元不等。
姬松茸
形狀和外觀也不壹樣。松茸表面淺棕色，菌蓋不明顯，或者沒有菌蓋，因為要在菌蓋長出之前采摘。蘑菇帽壹旦長出來，就會失去很多營養成分，美味也會大大減弱。
松茸很好吃，營養價值很高，但是價格不便宜，很多人都沒吃過。但是今年因為特殊情況，松茸的出口成了問題，所以價格便宜了很多，所以很多人有機會品嘗這種難得的天然食材。
但是很多人不知道怎麽吃。吃松茸千萬不要用水洗！重要的是只說壹遍，教妳如何正確飲食，不浪費好食材。
松茸長在土裏，表面有土，但不用洗。洗完之後營養和鮮味都會流失。
正確的清洗方法是用刀刮去表面的泥土，將松茸表面的壹層皮刮掉，露出銀耳肉，然後用濕紙巾擦拭幹凈。
而且用刀刮的時候，最好選擇陶瓷刀或者竹刀，避免吃到金屬刀，影響松茸的口感。
將清洗幹凈的松茸切成塊，可以用來炒菜、炭烤或雞湯。它味道鮮美，甚至不需要用其他調味料，更不用說味精和其他調味料調味。
四川雅江是中國松茸產量最高的產區，有足夠的地域和生長條件。在海拔3500米的山區，在人跡罕至的松林中，在零汙染的自然環境中，松茸長勢很好，品質很好。前幾年，松茸大量出口國外，受到很多外國遊客的喜愛。
今年松茸便宜。可以的話可以買壹些這種珍貴的食材。妳可以用下面的鏈接下單，新鮮的松茸會快速空運到妳手裏，保證新鮮！
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