泡菜和年糕不僅可以油炸，還可以做成火鍋。泡菜年糕火鍋不僅可以吃泡菜和年糕，還可以加入其他想吃的食材，涮壹涮，非常方便。泡菜年糕火鍋的美味做法是:
1.食材準備與加工:胡蘿蔔去皮，雞腿菇切厚片，豆腐切方片，蒜切蔥切段，年糕切條(熱水浸泡可去除表面異味)。
2.鍋中加入少量食用油，用炒鍋爆香蒜和五花肉，炒出五花肉的肥肉，然後盛出，用底油炒泡菜。
3.換壹個鍋，深度淺，口徑大，底部鋪壹層炒好的泡菜，然後周圍放蔥、胡蘿蔔、魚丸、雞腿菇，上面鋪壹層魚糕、豆腐，再上面鋪壹層年糕條、炒好的五花肉，上面鋪金針菇、蔥、辣椒醬。
4.倒入開水淹沒所有食材，然後蓋上鍋蓋，小火慢煮。當它沸騰時，用勺子攪拌表面的辣椒醬，使調料和配料混合均勻。
5.等火鍋裏的湯燒開後，五分鐘左右就可以放入麻辣拉面了。用兩把勺子從鍋的左右兩邊中間往中間攪拌。泡菜和麻辣拉面混在壹起非常好吃。
擴展:泡菜炒年糕的家常做法
在韓劇的影響下，很多韓國美食進入了年輕人的視野，尤其是韓劇中經常出現的泡菜炒年糕。其實炒年糕的方法很簡單。只要準備好炒的原料，就算是新手也能炒的很好吃。泡菜炒年糕的方法如下:
1.鍋中水燒開，將年糕切成手指長的條狀，放入鍋中約2分鐘，變軟後撈出，用冷水焯壹下，控制水分。
2.五花肉切片，泡菜切片或切絲，洋蔥切絲放入碗中備用。
3.鍋裏熱油，油熱後放入五花肉翻炒。五花肉的油炒出來後，放入泡菜翻炒，再放入蔥翻炒。
4.然後倒入煮好的年糕和泡菜汁攪拌均勻。加入壹勺甜辣醬，攪拌均勻入味。
5.炒好後，鍋裏放半碗水，把年糕炒到湯汁濃稠，再炒壹些小蔥，關火。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。