首先，南瓜派練習壹
材料準備:南瓜、糯米粉、面粉、芝士粉、豆瓣醬、油等。
1.首先，將南瓜洗凈，放入蒸籠蒸熟。大火蒸15分鐘左右。蒸好後晾涼，用器皿壓成泥狀。
2.南瓜泥中加入適量糯米粉、吉士粉和面粉，揉成面團。
3.將豆沙餡揉成團，將揉好的糯米粉揉成均勻的團，將豆沙餡裹在手心裏。
4.鍋裏倒壹點油，把塞好的湯圓平壓在手掌上，放入鍋中，小火煎壹會，翻面繼續煎，煎好後即可食用。
二、南瓜餅做法二
材料準備:糯米粉、粘米粉、南瓜、豆瓣醬等。
1.南瓜洗凈，切片，入鍋蒸熟，放涼，用攪拌機搗碎，倒入布袋中，擠出水分。
2.接下來在南瓜醬中加入糯米粉和粘米粉，加入開水，攪拌揉搓均勻，揉成柔軟均勻的南瓜面團，醒發10分鐘。
3.將南瓜面團分成小塊，展平成皮，裹上豆沙做餡，拍成小圓餅，厚度約1cm。大火蒸15分鐘，南瓜派就做好了。
三、南瓜餅做法三
材料準備:南瓜、糯米粉、奶粉、白糖、豆沙餡等。
1.南瓜去皮，洗凈切片，籠蒸後取出。冷卻後加入糯米粉、奶粉、白糖、豬油，拌勻，揉成南瓜餅皮。
2.將豆瓣醬揉成團做餡，取南瓜餅皮裹上豆瓣醬餡，再用手壓成圓餅。
3.往鍋裏倒壹點植物油。油熱後，將南瓜餅放入油鍋，小火煎至南瓜餅膨脹。拿出來。油溫再升高時，放入餅，煎至香脆。
四、南瓜餅做法四
材料準備:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包屑、食用油等。
1.南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟，搗成泥狀，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，揉成軟南瓜面團，先做成小劑量，再壓成小圓餅，用面包屑均勻浸泡。
2.鍋裏加油，將南瓜派煎至金黃色。
南瓜派的起源故事:
傳說幾百年前，村裏壹個三十多歲的小夥子，沒有成家。這個人有壹個特別的愛好，就是在家裏種了很多南瓜。因為他自己愛吃南瓜，所以種了很多南瓜，吃不完。南瓜收獲的時候，他把壹屋子的南瓜放在家裏，拿出來也賣不了多少。
於是有壹天，他在家裏琢磨能不能把南瓜做成美味的零食。經過幾個月的實踐研究，他將南瓜和木薯搗碎成球，加入壹些糖，制成南瓜派。所以他非常高興，並邀請他的鄰居嘗試他們自己的南瓜派。鄰居們都很喜歡。
他把他的南瓜派拿到街上去賣。不到半天，南瓜餅就全部賣完了，買不到的村民紛紛前來購買。就這樣，附近幾裏地的村民都來買他的南瓜餅，後來他也因為南瓜餅成了家。