練習:
第壹步:香菇切丁；
第二步:稱取肉末；
第三步:將醬油放入碗中，甜面醬和清水；
第四步:加入生抽、蠔油、白糖攪拌均勻；
第五步:將香菇丁放入熱油的鍋中翻炒至變色；
第六步:加入蔥、蒜、肉末，肉末翻炒變色；
第七步:倒入醬汁，慢煮，變粘稠後關火；
第八步:面條煮熟後，取出攪拌即可食用。
2.材料:面條(生)適量，五花肉100g，幹香菇6個，豆瓣醬4大勺，色拉油1大勺，洋蔥適量。
練習:
第壹步:將幹香菇用溫水浸泡，切成丁；
第二步:切壹些蔥；
第三步:將五花肉切成較大的丁；
第四步:鍋加熱後，加入食用油。先將肥肉丁翻炒出肥油。肥肉變黃後，加入瘦肉壹起翻炒；
第五步:瘦肉變白後，放入菇火中繼續翻炒三四分鐘；
第六步:加入四湯匙洋蔥伴侶豆瓣醬翻炒；
第七步:將醬汁、香菇丁、肉丁翻炒，然後倒入泡過香菇的水中，燉五分鐘；
第八步:炒菜前壹分鐘加入蔥花，攪拌均勻，壹碗好醬就做好了。
3.材料:渣江面1包，豬裏脊1，香菇3個，黃瓜1，姜1，蒜3瓣，蔥1。
練習:
第壹步:準備好所有的食材。渣江面用的是方便包裝的面餅，有炸醬包和蔬菜包；
第二步:豬裏脊肉剁成肉末，香菇洗凈切成小塊，黃瓜洗凈切成細絲，生姜切成細絲，小蔥切成蔥花，大蒜搗碎；
第三步:將肉末放入小碗中，加入少許醬油、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制五分鐘左右；
第四步:鍋中放入清水，將水燒開，然後放入面包繼續煮3分鐘左右；
第五步:取出煮好的面條，瀝幹水分，放入碗中。不要煮太長時間的面條。如果煮得太爛，味道會很差，不夠濃。
第六步:在面條中加入壹勺香油，攪拌均勻，每根面條都要搖晃壹下，避免粘連；
第七步:將煮好的面條繼續煮，然後將香菇放入水中焯兩分鐘，然後撈出瀝幹備用；
第八步:洗凈後將鍋重新加熱，倒入壹勺食用油，油熱後放入姜蒜絲，翻炒出香味；
第九步:將肉末倒入鍋中，然後將肉末翻炒，翻炒；
第十步:將炸好的炸醬面包、菜包倒入鍋中；
第十壹步:鍋中加入適量開水，水量不需要太多，沒過食材表面即可；
第十二步:大火煮至沸騰，然後收汁，待蘑菇肉醬煮至略稠後關火；
第十四步:吃的時候，把煮好的香菇肉醬拿出來，倒在面條上，再放點黃瓜絲，拌勻，即可享用。