1,瓊九
瓊酒是四川省邛崍市的特產,是中國民族地理的標誌性產物。瓊酒是產於四川省邛崍市的濃香型白酒的總稱。邛崍在古代被稱為“林瓊”。建縣2300多年,與成都並稱為巴蜀四大古城。
2.文君茶
文君茶是綠茶的壹種,文君綠茶,因產於西漢才女卓文君的故鄉四川邛崍市而得名,溫潤淡雅。邛崍市位於成都平原西部邛崍山區,有南寶山、花楸堰、平羅、油榨、白河等茶葉產區。
這裏多山,部分丘陵,兩側山巒高聳,山峰秀麗,雲霧繚繞,壹般在海拔800-1700米之間;文君竹林茂盛,氣候溫和,空氣濕潤,雨量充沛,土壤肥沃,為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。
3.用油燙鴨子
油浸鴨是邛崍著名的小吃。周福元,縣城人,按照傳統工藝精心制作。在鎮賣得好的時候,叫“周鴨”。他願意花大力氣挑選用料考究的鴨子和鹵水。他先用各種香料配制鹵水,然後將宰殺洗凈的本地鴨子煮熟,稍溫晾幹,抹上糖汁,放入油鍋炸熟。
他做的烤鴨色澤紅亮,皮脆肉嫩,鹹甜適宜,味道香甜,深受群眾喜愛。1987年“周鴨店”的炸鴨在成都市個人名小吃、名工藝、名優產品評比博覽會上榮獲名小吃獎。
4.牛奶面湯
牛奶湯面是四川邛崍當地的特色小吃。即把新鮮的豬骨、豬蹄、香肘子、雞肉燉成風味濃郁的奶湯,放入碗中,輔以調味料,加入煮熟的水葉子食用。邛崍的牛奶湯面家喻戶曉。最受歡迎。即使在邛崍周邊地區,也只有羊肉馬渣面能和邛崍奶湯面相提並論。
5.弓雞
是四川著名的傳統小吃,屬於川菜。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在壹個陶碗中制成的。
具有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候,配上化緣雞,別有風味。1990獲得成都市個體名小吃質量獎,1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。
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