生菜沙拉的配料是什麽？
材料:生菜40克，黃瓜25克，西紅柿25克，洋蔥2 0克，玉米筍20克，口磨25克，青椒20克，香菜5克，櫻桃蘿蔔5克，精鹽3克，白胡椒2克，色拉油25克，醋25克。
將生菜掰成不規則片，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角，洋蔥切成圈，米竹筍切成段，蘑菇切片，青椒去籽切成圈，然後壹起放入透明玻璃容器中。將色拉油和醋混合，倒入容器中，然後與精鹽和白胡椒混合，制成醋汁。吃的時候把醋汁搖勻，倒在時令沙拉上。
生菜沙拉怎麽做好吃？
材料:生菜4片、黃瓜半根、苦菊50g、番茄100g、洋蔥20g、芝麻沙拉醬25g、幹葡萄5g。
1、生菜、苦菊，用鹽水浸泡5分鐘，洗凈瀝幹。
2.黃瓜、西紅柿、洋蔥洗凈，切成小塊，用鹽水浸泡5分鐘，然後瀝幹。
3.葡萄幹用溫水洗凈，瀝幹。
4.將瀝幹水分的生菜和苦菊放入盤中。加入黃瓜、番茄和洋蔥。
5、加入沙拉醬、葡萄幹，拌勻，即可食用。
生菜的選擇方法
最重要的當然是先觀察葉子的顏色是不是綠色。再者，要註意生菜的莖。壹般來說，生菜是新鮮的，莖是白色的。好生菜雖然看起來沒有真玻璃那麽亮，但也從側面體現了好生菜的質感。壹般來說，生菜越好，葉子越脆，用手捏葉子就能感覺到。而且葉子不是很厚，葉子有誘人的光澤度。如果在葉子的正面滴壹滴水，它就不會開花。葉子上有裂縫或皺紋的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化而變得像銹斑壹樣，而新鮮的生菜不會。
吃生菜的註意事項
1，生菜用手撕成碎片，會比刀更脆。
2.生菜對乙烯極其敏感，儲存時應遠離蘋果、梨、香蕉，以免誘發褐斑。
3、萵筍性寒，尿頻胃寒者不宜多食，否則容易加重病情，甚至導致腹脹腹瀉，引起食欲不振。
4.無論是炒生菜還是煮生菜，時間都不能太長，這樣既能保持生菜的爽脆口感，又不破壞其營養成分。
5、煮熟的生菜不宜隔夜後食用。綠葉蔬菜含有更多的硝酸鹽。存放壹段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
6.生菜很可能有農藥和化肥的殘留，生吃前壹定要洗幹凈。生菜可以用清水浸泡20-30分鐘，然後用清水反復沖洗。因為淘米水中的生物堿對農藥等有害物質有很好的溶解作用，也可以將生菜浸泡在淘米水中10分鐘，然後將浸液倒出，用流動的清水反復沖洗。
7.對生菜過敏的人不宜食用。生菜也可能成為過敏原。如果對生菜過敏，吃生菜可能會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛、哮喘等過敏癥狀。所以這類人也要避免吃生菜。