廣東人春天常燉的五種「湯」。
第壹:清補涼湯
這種清補涼湯是廣東人從小就喝的傳統湯。裏面有幾種藥材，對身體很滋補。春天可以常喝！
配料:黥布糧包(糧油店備)、骨頭、紅棗、枸杞。
第壹步:將冷袋清洗幹凈，放入碗中備用。
第二步:將豬骨頭焯壹下，
第三步:將清補涼和豬骨放入鍋中，大火燒開，轉小火燉30分鐘，最後撒上枸杞5分鐘。
第二道菜:苦瓜黃豆湯
廣東春天天氣多變，很多人特別容易上火。這段時間，家裏只要有人生氣，桌上就會有這苦瓜黃豆湯！
配料:苦瓜、黃豆、骨頭。
第壹步:提前壹晚泡黃豆。
第二步:將苦瓜切開去籽，切塊備用。盡量把苦瓜裏面的果肉清理幹凈，這樣苦味會減少。
第三步:將骨頭焯水去血，放入鍋中，加入苦瓜和黃豆，大火煮開，小火燉30分鐘左右。
第三種方式:魚膠紅棗湯
這個魚膠棗湯在這個時期很滋補，特別適合女生喝。這種湯可以燉著喝，經常喝，對身體很有好處。多喝點，氣色就紅潤了！
食材:魚膠、瘦肉(排骨也可以)、紅棗、枸杞。
第壹步:提前把魚膠泡好，或者像我壹樣直接清洗幹凈放在燉鍋裏。
第二步:將所有食材放入燉鍋中燉2-3小時！
第四道:燉鴿子湯
家裏有長輩或者小孩，也是廣東人覺得身體需要滋補的時候。所以這種鴿子湯春天經常燉著吃，滋補身體，補充營養！
配料:鴿子、枸杞、紅棗、豬蹄筋、香菇、木耳、姜片。
第壹步:鴿子清洗幹凈後，放入鍋中焯血。
第二步:在燉鍋中加入鴿子、姜片、紅棗、枸杞、蹄筋肉，大火煮開，小火燉30分鐘。
第三步:加入泡好的香菇和木耳，繼續燉20分鐘。味道好極了！
第五道:冬瓜大麥骨頭湯
這段時間春天雨水很多，空氣中的濕度也很大。這段時間廣東人經常燉壹些糯米湯，可以很好的潤肺祛濕。冬瓜燉起來很簡單，營養特別好！
配料:冬瓜、薏米、排骨
第壹步:冬瓜切成小塊備用，排骨焯壹下備用。
第二步:將薏米放入鍋中翻炒至微黃，這樣炒出來的薏米更香，口感更好。
第三步:將冬瓜、薏米、排骨放入鍋中燉30分鐘(燉2-3小時)