適合普通人群。
眾所周知，意大利面有很多種。根據它們的形狀，有直面條，螺旋面條和貝殼...其中，直條面是我們吃的比較多的壹種。但是，直面有很多種，按照厚度可以分為1.5，1.6，1.8 cm。壹般這樣的面條和番茄醬壹起煮是絕配。
長意大利面的營養價值制作長意大利面的原料是壹種叫杜蘭特小麥的小麥品種，是公認的最硬的小麥品種，具有高密、高蛋白、高面筋的特點。壹般長意面都是用番茄醬、洋蔥、肉、海鮮、魚等烹飪而成，所以長意面的營養價值非常均衡，包括蛋白質、維生素、鈣等，是非常健康的食物。
長意大利面1的做法，番茄肉末意大利面
材料:
200克長意大利面，橄欖油，鹽，番茄，番茄醬，糖，肉末，洋蔥，大蒜和奶酪粉。
練習:
(1)鍋中放入熱水，加入少量鹽，將面條放入小火煮7分鐘；煮好後取出，冷水後加入少許橄欖油拌勻；
(2)將洋蔥和大蒜切碎，將西紅柿切成兩半；
(3)鍋中加入油，爆香蔥、蒜，放入肉末，煸炒番茄，加入番茄醬，加入適量水、鹽、糖炒勻；
(4)加入面條和芝士粉，拌勻後取出。
2.番茄醬球意大利面
材料:
洋蔥30g，意大利面100g，蘑菇球100g，牛肉丸100g，黃油適量，鹽適量，番茄醬適量，黑胡椒適量，意大利什錦香料適量。
練習:
(1)紫蔥切丁；
(2)燒開的鍋內加鹽，放入意大利面，煮8分鐘，取出瀝幹，放入碗中，加入橄欖油拌勻；
(3)溫鍋中加入黃油，依次加入洋蔥、牛肉丸、蘑菇丸攪拌均勻；
(4)加入番茄醬，攪拌均勻；
(5)放入水蓋中，用火燉；
(6)收汁後加入鹽、黑胡椒和意大利什錦香料拌勻；
(7)將意大利面放入碗中，加入醬汁和肉丸，拌勻。
3.番茄醬金槍魚意大利面
材料:
1個西紅柿，2個大蒜，100g意大利面，適量的鹽，食用油，雞粉，金槍魚。
練習:
(1)番茄切割刀，放入燒開的鍋中，煮至去皮，去皮，切成小塊，蒜切碎；
(2)將意大利面放入燒開的鍋中煮8分鐘，然後取出涼開水瀝幹並拌入橄欖油；
(3)將金槍魚中的橄欖油倒入熱鍋中，將蒜末翻炒，加入番茄翻炒水，加入番茄醬；
(4)倒入金槍魚，攪拌均勻，加入鹽和雞粉；
(5)將面條放入碗中，倒入醬汁。