1.羊肉很嫩，容易消化。同時，羊肉還能增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
2、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體弱怕冷的人食用。
3.冬季常吃羊肉，可以益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還能增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。
4.羊肉性溫，益氣養陽，溫中，開胃健脾。還能祛除濕氣，避免受涼，暖胃。羊肉含有豐富的蛋白質和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪。因為羊肉脂肪的熔點是47度，人體本身的溫度是37度，即使吃再多的羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發胖。
羊肉的食用功效
1，暖脾胃:羊肉可用於脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒等癥。
2、溫補肝腎:羊肉可用於腎陽虛引起的酸脹無力、冷痛、陽痿等癥。
3、溫血:羊肉可用於產後血虛引起的腹部冷痛。
4、保護胃黏膜:羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
5、補腎壯陽:中醫認為羊肉還有補腎壯陽的功效，適合男性經常食用。
6、養肝明目:羊肉補血、養肝、明目，對產後貧血、肺結核、夜盲癥、白內障、青光眼都有很好的療效。
7.增強抗病能力:夏天吃點羊肉是有益的。適時多吃羊肉，可以祛濕氣、避寒、暖胃生津、保護胃腸道，這也符合《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點。
誰不能吃羊肉？
1，羊肉不錯，但不適合所有人。有肝病或肝功能不全的人不能吃羊肉，因為肝病患者吃大量羊肉後可以吸收大量脂肪和蛋白質，但肝功能不全不能及時分解代謝。此時肝臟的負擔會加重，不利於疾病的恢復。
2.體質熱，體內有內熱的人也不能吃羊肉，因為羊肉是壹種熱性的肉類食材。吃了羊肉後會讓病情加重，眼睛紅腫，情緒煩躁。喉嚨幹燥和牙齦腫脹等不適的高發病率將嚴重危及他們的健康。
3.腹瀉的人和正在服用瀉藥的人禁止吃羊肉，這樣會影響藥物的療效，也不利於疾病的恢復。除了這些，燒焦的羊肉是禁止吃的，否則容易致癌。此外，羊肉也是禁止反復加熱或冷藏的，因為在反復加熱的過程中，羊肉的營養會大量流失，人們再吃這樣的羊肉也不會得到應有的保健效果。