面食的做法
烹飪:在烹飪面食中，有許多不同特色和風味的手工烹飪食物，如貓耳朵雜、小撅片、麻花魚、豆粉流尖和水煮花塔。除此之外，還有煎炸面食，如煎餅、烙餅、煎餃、燜面、燜餅等。，以及油炸食品，如麻花和油餅。
烹飪:煮出來的面食種類繁多，可分為50多種，如細如發絲的拉面、刀削面的遊龍等等。制作方法有滾、拉、戳、剝、按、揉、拉、啜等幾十種。除了小麥粉，還有高粱粉、豆粉、玉米粉、蕎麥粉、蓧麥粉，調料從雞鴨魚肉海洋到油鹽醬醋。
蒸面:蒸面有很多種，玉米粉是過去最常見的主食。晉南晉中壹帶的小麥產區，饅頭吃的比較多。饅頭分為花卷、刀切饅頭、圓饅頭、石榴饅頭、大棗饅頭、麥芽饅頭、硬面饅頭。雜糧蒸制食品有陜北晉中呂梁的烤老頭蓧面；高粱面魚，此外還有包子、燒美等。
可可雙色饅頭
原材料:
可可面團:可可粉5g，面粉125g，糖12g，牛奶65g，酵母1g。
原面團:面粉125g，糖12g，牛奶65g，酵母1g。
練習:
1，原物料放入容器；
2.揉成壹團；
3 .將可可面團材料放入容器中；
4.揉成壹團；
5、蓋上蓋子，醒兩倍大；
6、然後舔壹下；
7.用壓面機把兩種面團壓成長方形。
光滑的面團做成的饅頭是光滑的，所以用壓面機是壹種非常簡單的方法。如果沒有壓面機，就需要更多的次數。
8.在白面粉上刷水；
9.可可面團塊放在白面粉塊上；
10.用水刷可可面團(水可以防止饅頭分層，這樣會容易拉在壹起)；
11，然後卷起來；
12，切成小塊；
13，各段螺旋；
14，放入上油的蒸籠中醒發壹大圈(壹定要醒發壹會兒，如果再不長大，那饅頭就不會太軟了)；
15，蒸20分鐘左右，關火兩分鐘後開蓋，就是軟可可雙色饅頭了。