秋天是南瓜成熟的季節，南瓜營養豐富，適合各個年齡階段的人食用。
南瓜的食用方法有很多，但最不破壞營養成分的方式，就是隔水清蒸。那麽開水蒸南瓜需要多長時間？怎樣蒸南瓜好吃又簡單呢？
南瓜需要蒸多久
南瓜蒸的好才能有又面又甜，軟糯絲滑的口感，蒸南瓜的時間長短取決於南瓜的處理和蒸南瓜的器具。
如果要做南瓜餅，便要去皮切片蒸，蒸的時間短，也方便搗成南瓜泥。這樣處理的南瓜，正常情況下只需要蒸20分鐘左右。
如果是做南瓜盅，就需要去皮挖瓤，註意皮不能去瓜的太厚，破壞南的口感，蒸的時間就需要更長壹些，壹般需要35分鐘左右。
蒸南瓜的器具有很多選擇，如果用普通的蒸鍋或鐵鍋蒸，鍋的密閉性好，氣溫上升的越好，但要註意掌握火候，先用大火再轉小火，時間壹般在20分鐘左右。
如果用電飯鍋蒸，溫度上升的比較慢，壹般需要35分鐘左右。若是用微波爐蒸，用高火壹般10分鐘左右就能熟。
如果用高壓鍋，壓力比普通蒸鍋大很多，蒸的時間可以大大縮短，只需要5分鐘左右即可。
清蒸南瓜怎麽做好吃竅門
①去皮蒸
雖說保留南瓜皮蒸，能更好的鎖住南瓜所含的營養成分，但超市買的南瓜難免瓜皮表面會不幹凈或有殘留的有害物質，所以去皮更安全，而且去皮蒸能縮短蒸煮的時間。
②用熱水蒸
用熱水蒸時間更快還能更好的留住南瓜中的營養成分。
③掌握蒸的時間
如果蒸的時間過短，不熟的南瓜就會有生澀感。如果時間蒸的時間過長。南瓜就會軟塌，口感不佳，營養也會流失。所以，蒸南瓜的時間要恰到好處才行。