冰糖雪梨是雪梨和冰糖用文火燉制成的。冰糖雪梨是雪梨和冰糖用文火燉制成的。香甜可口，有生津養胃、清熱化痰、中止咳的功效。
生產步驟
步驟的具體操作
步驟1將梨洗凈，切成兩半。
第二步用刀或勺子把梨中間的核挖出來，壹定要挖幹凈。
步驟3雪梨洗凈去皮，梨切成小塊。
第四步將冰糖放入原來挖空的地方，將梨的兩半合上，用牙簽固定。
第五步將固定好的梨放入碗中，加入壹些冰糖，加水或不加水，放入鍋中蒸20分鐘，直到梨完全變軟。
食用療效
雪梨味甘寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等。具有生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋季食用。
現代醫學研究證明，梨確實具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤等有很好的療效。梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。
1.可清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、津液損傷、口渴等癥。
2.具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治療作用。常吃冰糖燉梨，可化痰熱，滋陰潤肺。
3.香甜可口，具有生津養胃、和中止咳的功效。對胃陰不足、脾虛不和的呃逆患者有效，對口幹、食少、大便不暢者有治療作用。可以連續幾天每天晚上都喝。
4.具有化痰降火、潤肺涼心的功效。如果是感冒或上火引起的咳嗽、痰多，可以做壹碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
5.對於慢性咽炎、咳喘的中老年人，可以做壹個冰糖燉梨，每天壹次，壹次吃半個梨，壹天吃兩次。
6.不僅能化痰清熱，治療哮喘，滋陰潤肺，而且對咽喉有滋補作用。歌手和播音員應該經常服用。