練習1:
1.紅薯兩塊洗凈去皮切片，蒸十五分鐘。
2.將煮熟的紅薯晾壹會，加入白糖和酵母拌勻。
3.徹底冷卻後，加入小麥粉。小麥粉沒必要壹次加太多，加了也不夠。
4.搓成不沾手的順滑面糊，放在壹邊讓它變大壹倍。
5.將醇厚的面糊從排氣管中取出，揉勻。
6.拉成同樣大小的小塊。
7.搓成光滑的發髻，醒十分鐘。
8.鍋內倒入適量開水，放入饅頭，煮十五分鐘，燉兩分鐘。
練習2:
1.紅薯煮熟，倒入泥中，冷卻，然後加入小麥粉、兩種糖和酵母。也可以先用部分溫水溶解酵母，倒入小麥粉中。留些水以防太濕。然後搓成面糊。有力氣的話，搓壹會兒，最好能出膜。將面糊放入盆中，讓它起伏壹個小時。只要越來越大，沒有韌性也可以堅持。
2、面糊好，拿出來，拿點手粉，揉面團，排氣管。然後分成小劑量，大小取決於主家的食量。然後揉成小湯圓，放在蒸籠上，放入有溫水的鍋中進行二次發酵。上下20分鐘
3、二次發酵好，剛開始做饅頭，20分鐘就好了。
營養成分:
紅薯含有大量的糖、蛋白質、各種維生素和礦物質、胡蘿蔔素。經常吃紅薯可以防癌。紅薯含有豐富多彩的膳食纖維，可以加速腸胃的腸道蠕動，防止便秘。紅薯營養成分高，能起到保健的作用。
第壹，紅薯可以有瘦身的功效。經常吃紅薯有利於人體脂肪和廢物的排出，可以加速腸胃的腸道蠕動，減少人體脂肪的沈積，使女性擁有苗條性感的身材，肥胖者可以根據服用紅薯來瘦身減肥。
第二，常吃紅薯可以有防癌作用。紅薯中含有豐富多彩的膳食纖維，能加速腸胃的腸道蠕動，改善便秘和痔瘡，有輔助治療便秘和痔瘡的作用。經常吃紅薯可以讓大家有壹個健康的身體。
再次，常吃紅薯有利於肝臟排毒，能起到美容養顏的作用，能減緩身體的衰退，對保養皮膚有較好的效果。紅薯營養含量較高，保健功能較好，是壹種比較常見的食品。