鮮，有時候多加壹點調料是不必要的針對中國烹飪中的“鮮”，有時候甚至多加壹點調料也是如此的不必要。比目魚是壹種甜甜的海鮮，這種原始的“煮”恰恰能激發出比目魚最鮮嫩的味道，也就是這種骨頭湯的鮮香。冬瓜是八月的特色時令食品，含有維生素C、維生素B片、維生素、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等氨基酸。是真正的減肥美食家，所以價格很劃算。冬瓜沒有壹絲過重的異味，只是單純的展現出甜潤食材的精華和原味，與鞋底的清新是最佳搭檔。這種瘦身湯基本不需要壹點烹飪，非常適合沒有壹點烹飪的餐廳廚房新手。讓我們做這個骨頭湯不漏1油。
冬瓜蟶子湯的制作流程是1。買300克左右的蟶子，回家放在鍋裏，加壹點鹽促進蟶子吐出殘留的細沙。鞋底洗2遍，清理幹凈。
2、冬瓜1塊，去皮，刮去冬瓜的瓤和籽，冬瓜洗凈約750克，切成厚約0.5厘米的榮恒冬瓜片。蔥花5克，指甲大小的薄姜片5克，蔥花或小蔥5克。比目魚屬於海鮮，涼拌好吃。吃海鮮時，熱姜片壹定要調味，去腥提味。
3.冬瓜片立即放入鍋中，倒入約1000克冷水。水流速度以新鮮冬瓜片為準。“多壹口湯減三分味”，沸水流量的控制是核心。把蔥花和姜片放進去，加鹽5克，趁熱燒開，再用文火煮5分鐘。
4.將準備好的比目魚放入，加入10g米酒，通過米酒的蒸發進壹步去除比目魚的腥味。記住，蟶子放3min後，數壹下時間，小火燉3分鐘，立刻停火。根據自己的愛好，加入雞精或雞精粉1g(可選)，撒上蔥花或小蔥末，點綴滋補湯汁的顏色。
5.將加工好的南瓜湯放入湯鍋，趁熱享用。冬瓜做這個的時候，不漏1油，但是很少精辟。零基礎新手很好吃的瘦身湯。這個滋補湯肯定好做，大概需要10min。是不折不扣的減肥甜湯，非常值得朋友們壹試。特別是對於初學者、減肥者、老年人以及需要美容護理和美容的人來說，是不可錯過的美味香氛。