通過餃子大全我們可以知道素餡餃子的種類:韭菜豆腐餃子、蘿蔔豆腐餃子、薺菜餃子、白菜香菜餃子、土豆餃子、南瓜餃子、竹筍餃子、香菇蔬菜餃子。香菜餃子餡茴香餃子香菇肉餡:鮮香菇切丁，與準備好的肉餡混合。
當然，素餃大全也會告訴我們素餃的壹些做法:
1香菜餃子餡
材料:香菜250克，豬肉餡150克。輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油。做法:1。香菜洗凈，瀝幹泥切碎，拌入少許香油備用。2.將豬肉餡放入盆中，加入所有調料，攪拌均勻。3.最後加入芫荽粉拌勻。提示:1。香菜切碎後，如果水分很多，可以用紗布把蔬菜汁擠出來，蔬菜汁可以留作餡料。2.豬肉餡要肥瘦適中，最好是三肥七瘦的比例，煮出來的餃子餡才會香。
2.西瓜皮餃子餡
具體做法如下:將西瓜去皮，去皮，切成細絲，用鹽腌30分鐘，然後擠出水分，拌入蔥、姜、鹽、味精、香油等調料，最後加入蝦仁(不要太多)，餃子餡就做好了。餃子酥脆爽口，甜鹹適中。我的西瓜皮不是切絲，而是剁碎。之前的做法是粗鹽拌肉餡(和正常的餃子餡沒什麽區別)，做出來的餃子特別爽口。
3茴香餃子
食材:(1) 1份冷水面團(約2杯面粉)(2) 1把茴香、375g豬肉餡、1湯匙調味酒、2湯匙醬油、半茶匙鹽、2湯匙清水、4湯匙香油。面團被分成小份。2.茴香洗凈，脫去葉子剁碎，然後把肉剁碎，先和所有調料拌在壹起，再拌茴香做餡。3.每個餃子包裏放壹點餡，揉成餃子，放在開水裏煮到浮起來，加兩次水，然後拿出來吃。
因為餃子大全裏面有很多素餡的內容，我就不壹壹介紹了。想了解素餡餃子大全詳情可以直接聯系我們！！！