蛋黃x2、奶油(或菜籽油)18g、低筋粉40g、泡打粉1g、嬰兒奶粉6茶匙蛋白x2、白糖20g、紅甜菜根汁6g、橙胡蘿蔔汁6g、黃百香汁6g、青菜汁4g(宇治抹茶也可以)、藍蝶豆花水4g、紫桑葚汁6g。
第壹步準備好每種顏色的果汁(濃度值需要高壹點，不然顏色會淺壹點)和奶油混合均勻:紅甜菜根汁:奶油4g橙胡蘿蔔汁:奶油4g洋甘菊汁:奶油4g綠色蔬菜汁:奶油2g藍蝴蝶豆花水:奶油2g紫桑葚汁:奶油2g如果妳比較懶，不想按照數據來，可以用勺子把紅橙分壹下。
第二步:將低筋面粉和泡打粉過篩，按以下重量分別加入，然後倒入1茶匙嬰兒奶粉:紅甜菜根:9g橙胡蘿蔔:9g黃金百香果:9g綠西蘭花:5g藍蝴蝶豆腐:4g紫黑桑葚:4g。
第三步分離蛋黃蛋白，將蛋白放入冰箱備用，然後撒上蛋黃(約40g)，分別加入以下成分:紅甜菜根:9g橙胡蘿蔔:9g黃百香果:9g綠西蘭花:5g藍蝴蝶豆腐:4g紫黑桑葚:4g *如果妳比較懶，不想按照數據來分，可以用勺子分，紅橙黃即可。
第四步:將蛋白打至粘稠，然後加入1/3糖繼續打；當它們半粘稠時，加入2/3的糖繼續攪拌；當它們粘稠時，加入剩余的糖繼續打漿，只需要斜著打蛋白就不容易滴了。把蛋白分布在六種顏色中，左右輕輕攪拌，讓後期搟的時候紅橙黃略多於三種。
第五步:從內孔藍紫色開始，然後反轉彩虹色再煎其他顏色:在煎鍋(環形)上刷壹層薄薄的油，倒入面糊攤勻，小火煎至表面起泡(約1分鐘至2分鐘)，提前準備好壹根圓棒，把大鍋倒過來輕輕讓搟好的面團落下，趁熱用圓棒卷起來。
所有的卷做好之後，用保鮮膜輕輕包好，放入冰箱30分鐘定型，輕輕拉出圓條，切掉兩邊多余的部分，把年輪餅切成幾塊，再對半切開，這樣彩虹形狀就形成了。提前準備好木材放上去，然後做壹個漂亮的彩虹年輪蛋糕。