黑胡椒汁制備方法:
材料:黃油，1洋蔥，2個大蒜，2個西紅柿，黑胡椒，醬油，蠔油，糖；
具體步驟:
第壹步:將所有食材清洗幹凈，洋蔥切丁，大蒜切碎，西紅柿用開水燙皮後切丁，然後將洋蔥、大蒜、西紅柿放入高速攪拌機中打碎(如果家裏沒有機器，盡量全部切細)；
第二步:自制番茄醬。準備壹個炒鍋，將打碎的西紅柿放入炒鍋中，大火燒開後加入少許糖，小火煨制番茄醬，放入碗中備用；這個過程要用鏟子不斷攪拌，避免粘鍋。如果有現成的番茄醬就不需要這壹步了。
第三步:準備壹個鍋，放黃油進去。黃油融化後，加入洋蔥末和蒜末，或者洋蔥和蒜做成的汁。不斷翻炒均勻後，翻炒出香味，再加入自制的番茄醬、醬油、蠔油、黑胡椒，慢慢翻炒均勻，加入適量的水，加入少許白糖，再用小火煨至粘稠。
是不是超級簡單？學會了做黑胡椒醬，以後就不用出去吃牛排了。我可以在家自己做。我是個天才。對了，這個醬還可以用來做意大利面什麽的。
喵大人提示:
個人覺得番茄醬更重要，因為黑胡椒本身的味道有點刺激。如果加壹點番茄醬，會軟很多，這也是番茄的壹種另類用法。
如果家裏沒有黃油，我們也可以用清淡的植物油或者橄欖油代替，對黑胡椒汁的口感影響不大，但是不用黃油做的黑胡椒汁口感還是不錯的；
在煮的過程中，壹定要用鏟子不停的攪拌，不要不小心煮壞了。我的方法不需要澱粉增稠；
如果自制的番茄醬和黑胡椒汁這次用不完，可以放冰箱保存，也可以放下壹層冰下，需要的時候再拿出來，加熱融化。
這個方法純粹是個人的。如果有更好的，請大家提建議！