用小火慢煮使其變香，取出殘渣，放涼透。鍋中加入少量圓蔥，三片鮮小米椒，加入靈魂雞湯300克，鹽20克，味精20克，雞精10克，花椒油150克，黑胡椒雞塊拌勻。原料:雞胸肉或雞肉、香賴、蒜末、香油、蔥段、鹽、醬油、陳醋、白糖、冷水、花生仁、芝麻；流程:將雞胸肉或雞肉清洗幹凈，鍋內舀開水，將雞胸肉或雞肉放入鍋中燒開，註意撇去泡沫。水煮的雞肉或者雞腿肉，拿出來後馬上用涼水喝，會讓肉的味道更濃。將冷凍的雞胸肉或雞肉切成小塊。將香萊切片，另起壹道菜，倒入雞絲、香萊、蒜末、香油、少許糖、少許鹽、陳醋、蔥。攜帶壹次性手套，均勻握住他們的手。最後煮好的花生和芝麻就可以吃了。
如果喜歡辣的朋友，還可以加壹點小米椒。三黃雞壹整只，酌情加藤椒、蔥、姜、醬油、老紅糖、蒜、鹽、純糧酒；分步準備:雞胸肉洗凈後，撒上鹽，用手搓壹兩次，然後用冷水沖洗幹凈。切成小塊，提取不需要的植物油。炒鍋不加任何油，將豬板油放入炒鍋中用文火加熱，炒出多余的植物油得豬油渣，將大蒜與豬板油壹起放入炒鍋中炒至大蒜變成金黃色，倒入切好的雞胸肉，炒至雞胸肉變白。雞胸肉變色後，倒入純糧酒，攪拌均勻。加入蔥、姜、老紅糖拌勻。倒入醬油。
將雞肉翻炒至紅棕色，加入青椒和辣椒葉翻炒均勻；辣椒出香後，加入不過雞胸肉表面的開水，蓋上蓋子，用文火燉至汁液幹透，雞胸肉就完美了。食物:雞翅2個，花椒壹盤，八角2個，幹辣椒6個，蔥蒜適量，香油適量；做法:鍋內放水，加入米酒、姜、蒜、花椒燒開，雞翅三次進兩次出，每次間隔20秒，放入鍋內8分鐘，然後關火20分鐘，取出放冷水中浸泡；攪汁，將蔥蒜末倒入碗中，加入鹽、醬油、醋、白糖、香油、白芝麻攪拌；鍋中燒油，放入花椒、幹辣椒、八角炒香，撈出沈澱物倒入汁中；將雞翅對半切開或用手掰成條狀，澆上醬汁，撒上小蔥和香賴。