1.炒豌豆莢的做法1
1.(配料)豌豆莢200g，火腿50g，菜籽油1茶匙，鹽少許。
第二步
01.壹盒豌豆莢，切片火腿。
02.豌豆莢撕開筋，清洗幹凈。
03.鍋燒熱，放少許油，煎火腿片；
04.倒入豌豆莢中；
05.加入少許水翻炒；
06.翻炒至水盡。加入鹽，攪拌均勻。
二。《豌豆莢2》中的投機實踐
1.準備:選擇剛落下1到2天的鮮嫩豌豆角，撕去兩邊的筋，清水洗凈瀝幹備用。原料是豌豆、蒜瓣、油、鹽。
2.做法:將蒜瓣壓平。用少許油加熱炒鍋，加入蒜瓣，直到香味。轉高火，放入處理好的豌豆翻炒，加點鹽調味，攪拌均勻即可食用。
3.炒豌豆3
1.原料:豌豆500克、姜、蔥、鹽、青椒、紅辣椒、白醬油、糖、醋、味精、香油。
2.準備:將處理好的豌豆加少許鹽，腌制10分鐘左右，瀝幹腌制汁後再炒。姜、蔥切末；將青椒和紅辣椒切絲。
3.做法:炒鍋燒熱後，倒入適量油，放入蔥姜末，小火炒香。然後加入青紅椒絲翻炒幾下，再加入豌豆，大火翻炒幾下，加入白醬油、糖、醋、味精調味，攪拌均勻，然後出鍋裝盤，上桌前滴幾滴香油。
4.炒豌豆4
1.原料:豌豆、鹽、植物油、味精。
2.做法:將處理好的豌豆角放入碗中，加入適量的鹽和植物油拌勻，蓋好放入微波爐中。大火1.5分鐘上桌，加入少許味精拌勻。
3.經驗分享:要想做出色澤翠綠、口感酥脆、味道鮮美的清炒豌豆，不僅要選擇新鮮的豌豆，而且要快速清炒。油要趁熱快炒，這樣才能保證豌豆角的綠色。
另外，炒豌豆角時也不宜放太多調料，因為妳吃的是鮮嫩的豌豆角本身。