雪花牛肉片
新鮮蘑菇
金針菇
大蔥
卷心菜寶寶
加工豆腐
黃油
湯
蛋液
材料2？(湯底)
昆布，幹壹片。
適量的柴火片
日本醬油
林煒
目的;利益;緣故;理由；日本清酒
糖
鹽
日式生日壺1的做法？(湯底)
取壹片幹海帶(我用的是壹片長約30cm，寬10cm的幹海帶)切成小條。放在壹盆涼水裏泡4個小時以上(前壹天晚上泡的，第二天早上起來)
用小火慢慢加熱海帶，水快開時撈出海帶。
將海帶湯燒開，加入日式醬油、味噌和清酒(壹方面醬油的量要根據自己的口味調整，另壹方面要註意不要讓湯的顏色太深，大概半碗左右的醬油壹鍋湯就夠了)。然後可以根據自己的口味加入鹽和糖來調節口味。
加入壹把魚片，輕輕攪拌，使魚片浸泡在湯底中，進行最後的鹹度調整，關火。湯底做好了。
日式生日鍋的做法2？(壽喜果)
鮮菇用刀切，娃娃菜切塊，大蔥用斜刀切塊，老豆腐切片。
將黃油放入鍋中，用小火融化黃油。先放入大蔥，炒熟盛出。然後加入老豆腐，煎至兩面金黃，即可食用。最後放入雪花牛肉片，炸至變色，關火。換食材的時候根據需要加入黃油。
根據自己的喜好將加工好的食材放入鍋中，加入之前準備好的湯底。加入湯料時，註意不要加入魚片。
將盛滿食材的鍋轉移到爐子上火鍋，煮開。接下來可以蘸蛋液享受美食啦~除了蘸蛋液，還可以根據自己的口味蘸日式醬油的高湯。我也喜歡用日式照燒醬蘸豆腐(因為那頓飯剛做了照燒牛排，我有照燒醬可以蘸)。
技巧
1，幹海帶最好不要洗，用紙巾擦掉灰就行了。那些白色的鹽是幹海帶的精華。把它們洗掉就太可惜了。如果實在覺得不幹凈，可以在海帶湯燒開後，加入其他調料前，用紗布過濾壹下。如果妳想洗的話...那至少不要反復搓(` >ω& lt；？)?
2.牛肉切片的話，最好買壹整塊雪花牛肉切片。厚度比火鍋用的牛肉卷略厚。買不到的話，普通的肥牛卷也行——我這次沒有買整塊的雪花牛肉。？
3.加清酒的湯底壹定要煮，不然酒很刺激。而且煮開後味道很溫和。