橡子的食用方法：生吃、煮著吃、烤著吃、制作成橡子面。
1、生吃
橡子果內部含有豐富的單寧酸，就是這種物質使得橡子具有著苦澀的味道，但是它的苦味又帶有淡淡的清香，因此有壹些喜歡品嘗它甘苦清香味道的人，就會選擇生吃橡子果。但這種食用的方式，不可食用過多。
2、煮著吃
可將橡子果放到清水內煮沸，也是壹種簡單和常見的食用方式。壹般將橡子放在水中煮沸後食用的話，橡子的苦味會逐漸的減弱，吃起來口感也會更加的具有收斂性。
3、烤著吃
橡子果的內部含有非常多的油脂，如果這些油脂經過壹定的處理，就能夠有效的提高橡子果的口感和香味，所以就可以采用烘烤的方式。經過高溫下烘烤的橡子果表皮會開裂，不僅有利於食用，同時它的香味也會提高。
4、制作成橡子面
橡子果內含有著豐富的蛋白質、脂肪、能量等物質，這些物質能夠有效的和面粉進行結合，同時橡子果的膳食纖維含量也比較多。因此在日常的生活中，可以將橡子果和面粉進行混合，再制作成橡子面或加工成點心。
橡子的開發價值：
1、在飼料工業上的應用：在民間，橡子可以在糧食歉收的時候當飯吃，幫助人們度過饑餓；如果在豐收之年，則可以當作飼料，家畜吃了能長肉。橡子裏含有豐富的澱粉以及粗蛋白、粗纖維等營養成分與玉米的成分基本相同，所以橡子可以與玉米混用制作飼料，可以減少玉米的使用，從而降低了飼料的成本，提高經濟效益。
2、在發酵工業上的應用：橡子中的澱粉具有廣泛的用途，可用於釀酒發酵，制造乙醇，可以廣泛應用於醫藥化工等行業，用作生產藥品、化工產品的優良溶劑。從1956年開始，我國就有酒精廠用橡子來制造乙醇。
3、在食品工業上的應用：橡子澱粉可以做成粉絲、橡子餅、橡子醬、橡凍、橡子米酒、橡子豆腐等，味道鮮美。
4、在紡織工業上的應用：橡子澱粉在紡織工業可作為上漿劑，因為橡子澱粉比糧食澱粉的滲透性好，用於紡織，可降低織機斷頭率，並能保持漿紗質量穩定。
以上內容參考百度百科-橡子