首爾馬場洞:
人均:250-300元(人民幣)
大家都看得出來,在韓國吃牛肉不是壹件便宜的事情。其實在韓國,歐美進口的牛肉並不是很貴,但是韓國養的牛肉就是所謂的“韓牛”。這種幾千塊錢壹斤的韓牛,在韓國專門的農場飼養,飼料最好。而韓牛和日本的牛等級相同,可以通過x光照射判斷:三等、二等、壹等、1、1 (5個等級)。其中,1是最高級別。所以去韓國壹定要試試。
韓國馬場洞有壹個馬場牲畜市場,在這裏可以用超級實惠的價格(批發價)買到1頭韓牛。
這家店雖然小,但是很幹凈。之後門口的玻璃冰櫃裏有切好的新鮮牛肉拼盤(壹個3人份的牛肉拼盤大概有5個不同的部分,每個部分大概100-150g,大概7萬韓元,大概420人民幣)。如果不想選拼盤,可以根據自己的喜好選擇不同的牛肉部位。
不同的牛肉部位也有不同的價格,大約14-15,000韓元100g。選好牛肉後,可以選擇炭燒或者鐵板燒。交完錢,就可以在熟悉的燒烤店開始燒烤了。在燒烤店還要再交6000韓元(約合40元人民幣)的加工費,店內其他食物也可以選擇。
我推薦裏脊肉,肉超級軟滑,即使燒了也還是很好吃。胸肉牛排也不錯。雖然沒有裏脊肉多汁,但味道差不多。
首爾弘大:
人均:100-150元(人民幣)
他們只有壹種牛肉,但是味道不太好。但是他們的豬肉很好吃。他們這裏的腌豬排,燒過之後有蜂蜜的甜味,吃起來不覺得韌,反而有牛肉雞肉的軟嫩感。這樣的人很多。招牌菜是五花肉,很不錯,也不貴。
首爾弘大:
人均:70元-100元(人民幣)
這家商店在奧利弗楊購物中心後面。店的裝修很文藝,他們這裏吃烤肉的方式也很不壹樣,因為是烤豬肉壽司飯。
這種組合構成了壹個自己動手的烤牛肉壽司。烤牛肉放在鐵板上,外皮酥脆,蘸壹點酸辣醬,再裹上醋壽司飯。味道不錯。除了薄切牛肉,他們可以選擇其他菜肴。
不過這裏牛肉片是有最低消費的,而且壹次要有兩個起點。這裏的牛肉片有三種,其中兩種是用不同的醬料腌制的,還有壹種是原味的,沒有腌制。其他更貴的牛,比如牛排骨,可以分壹杯羹。
這是壹家有趣的商店,味道很好。