芝麻油的功效和作用
1.辭職
中國、美國、日本和印度的研究表明，長期食用芝麻油可以顯著降低高血壓的發病率，減少高血壓患者必須服用的降血壓藥物的數量。
2.動脈硬化的預防和治療
芝麻油富含對健康有益的不飽和脂肪酸，特別是對心臟和血管的健康有益。這些不飽和脂肪酸容易被人體分解、吸收和利用，能促進膽固醇的代謝，清除動脈血管壁上的沈積物，從而軟化血管，防治動脈硬化。
3.抗衰老美容
《本草綱目》中提到:“長期食用芝麻油，可緩解關節痛，增進食欲，提神明目，防止衰老。”這就道出了香油的抗衰老美容功能。隨著人們對芝麻油的逐漸了解和對其功能的深入開發，芝麻油的美容功能已經成為美容界的壹大亮點，芝麻油也越來越受到愛美人士的青睞。
潤腸通便
芝麻油含有大量的油脂，有很好的通便作用，對便秘有壹定的預防作用和療效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝壹口香油，可以潤腸通便。
5.減少煙酒的危害
有吸煙習慣的人和酗酒者常喝芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦和口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。喝酒前喝香油會保護口腔、食道、胃賁門、胃黏膜。
保護妳的聲音
經常喝香油可以增強聲帶的彈性，使聲門靈活有效地開合，對聲音嘶啞和慢性咽炎有很好的恢復作用。
7.治療鼻炎
慢性鼻炎患者可將消毒棉球蘸香油敷於鼻腔患處，緩解癥狀。
8.氣管炎等的輔助治療。
患有氣管炎、肺氣腫的人，晚上睡覺前喝香油，可以明顯緩解咳嗽。
芝麻油的營養價值
無論是機榨芝麻油還是研磨芝麻油，其脂肪酸壹般含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達到98%。芝麻油不僅不含有害成分，還含有特別豐富的維生素E和亞油酸。經常食用芝麻油可以調節毛細血管通透性，加強人體組織對氧氣的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老，保持青春容顏。因此，芝麻油是壹種食用品質好、營養價值高的優質食用油。