首先，糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、多種氨基酸、微量元素和人體所需的多種揮發性含硫化合物，每天適量食用可增強人體免疫力；而且糖醋蒜中的大蒜含有大蒜素，可以幫助降低血液中的膽固醇含量，醋中含有醋酸、有機酸等成分，可以幫助軟化血管，降低血液中的膽固醇。糖醋蒜味酸、甜、鹹，食後能促進胃酸分泌，有很好的開胃消食作用。
2正常壹天吃多少糖醋蒜？正常壹天吃1-3個糖醋蒜比較合適。
糖醋蒜雖然營養豐富，好處多多，但是也不能吃太多。因為糖醋蒜還是辛辣刺激性的，可以刺激胃酸分泌。吃太多會引起胃部不適。壹般建議壹天吃1-3片。兒童、老人等體質較弱的人，更要註意控制食量。
3女性吃糖和大蒜有什麽壞處？健康女性適量吃糖和大蒜沒有壞處，但以下人群要註意少吃糖和大蒜，會給身體帶來危害。
1.患有眼疾和眼炎的人:由於大蒜的辛辣味容易刺激眼睛，造成眼睛損傷，因此患有眼疾和眼炎的人在治療期間應避免食用含大蒜的食物；
2.胃潰瘍、胃炎患者:而且大蒜含有刺激性揮發油，食用後容易刺激胃黏膜。因此，患有胃潰瘍、胃炎等胃病的人應避免食用糖醋蒜；
3.肝火旺盛的人:大蒜性溫辛辣，食用後可能加重肝火，影響病情恢復。所以肝火旺盛、病情嚴重的人不宜吃糖醋蒜；
4.糖尿病人:最後，糖醋蒜中糖分較多，糖尿病人不宜食用。
4懷孕了可以吃糖醋蒜嗎？懷孕後可以適量吃壹點糖和大蒜。
女性懷孕後要註意少吃腌制、燒烤、不健康的食物，但是很多女性在懷孕初期會出現嘔吐、食欲不佳的情況。這時候他們需要吃壹些開胃的食物，而糖和大蒜是甜辣開胃的，孕婦可以適量食用。但註意，患有胃腸疾病的孕婦最好不要吃糖和大蒜。