這道菜叫做西紅柿片。我曾經帶孩子們出去玩，出去吃飯，點西紅柿片。孩子們吃得很好，因為這條魚沒有刺。用番茄汁燉後，魚肉香嫩，湯汁酸甜，開胃可口。在家很容易做到。孩子們喜歡西紅柿的味道。用魚做的菜很好吃。
因為需要燉這道菜，所以需要合適的湯鍋。我喜歡用九陽輕奢搪瓷鍋燉這道菜，因為這個鍋比較耐用，保溫性能好。把鍋放在桌子上，即使孩子吃得慢，妳也不用擔心鍋裏的湯和食材涼了，可以長時間保溫。說了這麽多。這個西紅柿裏脊是怎麽做的？往下看！
[番茄片]
【食材】:鼠尾草魚片4片、西紅柿4個、金針菇、海鮮蘑菇、綠豆芽、食用油、大蒜、姜粉、黑胡椒、鹽、香菜、橄欖油、番茄醬；
用壺:九陽輕奢派海格琺瑯壺。
烹飪方法:
1.魚從冰箱裏拿出來需要自然融化，然後用廚房紙洗去多余的水分；
2.將魚切成大塊，放入容器中。加入鹽、橄欖油、黑胡椒和姜粉，攪拌均勻。將魚腌制30分鐘左右。
3.其他食材洗凈。選擇煮熟多汁的西紅柿，然後去掉海鮮和蘑菇。
4.綠豆芽要洗凈瀝幹水分。這些成分可以隨意替換。我選擇這些是因為我和我的孩子喜歡吃它們。
5.先煮壹鍋開水，把西紅柿橫著面切開，放入開水鍋中，去皮；
6.將去皮的西紅柿切成小塊，放入大碗中備用。
7.九陽輕奢派的搪瓷鍋火了。鍋裏放壹點食用油，放入蒜末炒。這種鍋是鑄鐵做的，很重，可以用在各種爐子上，耐火不變色，特別適合燉食物；
8.將切好的番茄片放入鍋中壹起炒；
9.然後將海鮮蘑菇壹起翻炒；
10.番茄在炒的過程中會產生大量的湯汁，逐漸融化成湯，海鮮蘑菇變軟；
11.鍋中加入足夠的熱水；
12.大火燒開後，轉小火，煮約15分鐘。記得蓋上鍋蓋。
13.湯差不多煮好了。打開鍋蓋，在鍋裏放點番茄醬和鹽調味。將湯放入鍋中煮沸，然後加入洗凈的蘑菇。
14.再次加入洗凈的綠豆芽；
15.魚片幾乎保存完好。
16.水開後，將鹹魚放入鍋中，繼續煮至魚熟，然後關火。
撒上綠香菜，捧鍋的同時直接上桌。晚上，我的食物比較簡單。這樣的壹鍋番茄片和米飯，足以讓我們壹家人口吃。孩子說:媽媽，好大的魚鍋，它真有食欲。
精致的餐具上擺滿了美味的食物，這頓晚餐再合適不過了。作為家庭廚師，我手裏有壹副好餐具。自然，我想用它來為我的家人做更多的食物。鑄鐵搪瓷鍋，厚實溫暖。鍋內水溫總能超過100度，魚片可以快速煮熟，保持魚肉鮮美。