1、第壹種情況,由兩張桌子組成的小型晚餐。在這種情況下,它可以分為水平行和垂直行中的兩個形式。當兩張桌子水平排列時,桌子是向左和向右的。這裏提到的右和左是由正對前門的位置決定的。當兩張桌子垂直排列時,桌子應該遠在上面,近在下面。這裏的距離是指到主入口的距離。
2、第二種情況是由三張或三張以上的桌子組成的宴會。多桌宴會的桌位安排,不僅要註意“面門定位”、“以左為尊”、“以遠為上”的原則,還要考慮到其它桌位與主桌位的距離。通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
擴展資料:
位次排列:
就壹張餐臺的具體座位來說,目前中餐通行的規範是:主人座於上方的正中,主賓在其右,副主賓居其左,其余與宴者依次按從右至左、從上向下排列,可以遵循四個原則:
1、右高左低原則
兩人壹同並排就坐,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。
兩人壹同並排就坐,通常以右邊為上座,左邊為下座。這是因為上中餐時,順時針方向是上菜的方向,所以坐在右邊比坐在左邊好。
2、中座為尊原則
三人壹同就坐用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側的人。
3、面門為上原則
用餐的時候,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。
4、特殊原則
在高檔餐廳,經常有美麗的風景或優雅的室內外表演供用餐者欣賞。此時,觀賞角度最好的座位是上座。在壹些中低端餐廳,通常以靠墻的位置為上座,靠過道的位置為下座。
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