當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 元宵怎麽做的秘訣是什麽?

元宵怎麽做的秘訣是什麽?

1.首先,做之前先把元宵節準備好,免得水開了手忙腳亂。

2.往鍋裏加水,根據鍋的大小,決定要加多少水,水不要太多,水不要太少,只要能把元宵節淹死就行。

3.然後我們要在元宵節前耐心等待水燒開,元宵節的時候壹個壹個慢慢放進去,而不是直接全部倒進去。

元宵的烹飪方法

4.然後,把所有的元宵放進去後,用勺子的背面推元宵,不要太用力,也不要用正面,這樣容易把元宵弄碎。

5.7分鐘左右就熟了,時間要根據自己的溫度來控制。當妳看到元宵已經變得很大,外面的包裹表面看起來也變了,就熟了。

6.然後我們把元宵節放進碗裏。如果妳喜歡糖,可以加壹點糖,我們的元宵就做好了,很好吃。

二、煮元宵的小技巧

做元宵的小貼士

很多人煮元宵煮到它最後破了,那麽如何煮元宵不破呢?這些小技巧妳應該知道。

1.輕揉:煮之前,用手輕輕揉搓元宵,使其微微開裂,這樣煮出來的元宵內外易熟,軟滑可口。

2.開水下:往鍋裏倒水,水開後放入湯圓,用勺背輕輕推開,讓湯圓在鍋裏旋轉幾下,這樣湯圓就不會粘鍋底,也不容易粘在壹起,造成破皮露餡。

3.溫火煮:餃子在鍋裏煮到浮到水面後,迅速改小火煮。如果壹直用高火煮,餃子壹直滾下去會破皮的。而且由於加熱不均勻,容易造成外焦內硬,影響口感。

農歷正月十五的晚上;元宵節;元宵

4.點冷水:煮餃子時,每次水燒開後,需要加入適量的冷水,使餃子在高溫中變冷,使皮質凝聚,粉質緊實。煮兩三次後,再煮壹會兒,關火即可食用。這樣煮出來的餃子不會碎,而是軟而不硬,香甜爽滑。

5.勤換湯:元宵煮了兩三鍋後,湯變濃,大大限制了水分子的活動,所以要在煮之前換成水。不然煮的慢,容易被抓。

3.元宵煮多久?

元宵煮多久?

鮮元宵:鮮元宵可以煮7分鐘左右,看到元宵飄起來就差不多好了。

速凍元宵:速凍元宵煮的時間比較長,大概需要10分鐘。先把速凍的元宵拿出來,放在常溫下,水開後放進去,等到元宵浮起來,加壹次冷水,再浮起來。