胡椒也是壹種非常受歡迎的配料。這裏有壹個專門用來衡量辣椒辣度的單位，就是施高比爾指數(SHU)，1施高比爾單位(1 SHU)代表需要用1倍的水稀釋才能讓舌尖感覺不到辣。我們平時吃的火鍋壹般在500-1500之間。
讓我們來看看世界上最辣的五種辣椒。
第五名無限辣椒
這個叫“無限”的辣椒品種，時間長了看起來就像壹個皺巴巴的草莓。
曾打破“印度毀魂辣椒”世界紀錄，獲得世界最辣辣椒稱號。其辣度壹般可以達到1170000！剛開始可能嘗起來有點怪怪的水果味，但之後會讓人渾身發抖，感覺喉嚨火辣辣的，渾身不舒服。
第四名納加毒蛇
娜迦毒蛇曾是世界上最辣的辣椒，入選吉尼斯世界紀錄。
這種看起來有點像紅色苦瓜的辣椒，辣度驚人，達到了1359000。娜迦毒蛇吃了之後會讓人喉嚨像火燒壹樣燒，鼻涕不停流。
第三名特立尼達蠍子Butch T(所謂蠍子椒)
Butch T，特立尼達蠍子，其實是壹種黃燈籠椒。
其辣度達到1.46萬。這種辣椒外表鮮紅，硬幣大小，但含有驚人的辣度！
第二名卡羅萊納死亡胡椒
這種辣椒是最有名的“最辣”的辣椒。
它的提取物已經被用來制作巧克力，只要用舌尖舔壹下，就會讓人懷疑自己的生命。卡羅萊納死神椒的辣度高達654.38+0.6萬，有壹個甚至達到了220萬。要知道，警用胡椒噴霧的辣度只有200萬。
第壹名隴西辣椒
《龍息》之所以不為人熟知，很可能是因為它的開發商沒有為它申請吉尼斯紀錄。這種辣椒極其不利，基本沒有食用價值，但是有極高的藥用價值！以“龍息”之名，是指這種辣椒嗎？辣的程度就像龍的氣息。經檢測，龍溪辣椒辣度高達248萬！？
這是多麽瘋狂的數據啊！這種辣椒是嚴格控制的，只能在特定的展廳才能看到。龍息椒可謂“面上最強椒”。它會在妳的嘴裏長壹個水泡，就那麽幾秒鐘，真的很可怕！