電餅鐺有哪些種類？
1.按目的:
可分為家用型和商用型。商用電餅鐺壹般功率都比較大，壹般在4500W左右，體積也比較大，適用於餐廳、食堂等大型就餐場所。家用功率壹般在1200W左右，體積較小，適合家用廚房。
2.根據加熱層:
可分為單層加熱和雙層加熱。單層加熱和雙層加熱分別對應壹個加熱板加熱和兩個加熱板加熱。最原始的電餅鐺是發熱盤，因為技術限制。這種電餅鐺相比雙盤加熱，效率要低很多；
3.根據智力程度:
可分為全自動和半自動。自動電餅鐺省時省事，價格較高；半自動的便宜又費時；這個可以根據妳的實際需求來選擇。
選擇電餅鐺的小貼士
1，買電餅鐺的時候要註意它的深度和直徑。如果妳平時做很多東西，比如雞翅，燒烤，煎餃等。，妳要有壹個厚壹點的烤盤，壹般深度25mm以上，直徑28-30cm，這樣才不會把食物壓扁，食物溢出烤盤。
2.加熱懸浮盤的設計。懸掛空間可根據食物厚度調節，方便處理不同厚度的食物。這樣的設計很貼心，用起來也很方便。
3.打開和關閉模式。目前市面上的電餅鐺主要有兩種開合方式:壹種是單側90°開合，另壹種是雙側90°或180°開合，必要時可雙側同時使用。
4、自動恒溫。溫控電餅鐺的重要參數之壹，建議妳選擇自動恒溫的電餅鐺。第壹，相對安全，可以自動控制溫度。二、不用擔心食物燒焦，尤其是對於廚白來說，溫度是壹個很難控制的東西，所以有恒溫功能很重要。
5、加熱管材質。購買電餅鐺時，最好選擇高碳鋼材質的發熱管。高碳鋼材質比較耐熱，即使幹燒也不會損壞。安全性較高，能有效延長電餅鐺的使用壽命。
6.水鎖環的設計。鎖水環是電餅鐺非常重要的設計，可以保證食物的口感，鎖住水蒸氣，防止食物吃幹。尤其是做蛋糕或者煎餃的時候。
購買電餅鐺時，要註意深淺、直徑、功能設計，選擇大品牌會更有保障。