每壹次在外邊買年糕，壹小份都要10多塊，話說也太貴了，並且都是些很常見的吃法，這也太普通了吧，於是我就琢磨著自己做。俗話說得好，生活是需要儀式感的，在新年這麽特別的日子裏，自然要吃些新奇有特別的東西，作為吃貨本人，對美食不僅要求食物的味道，當然還不能忽略食物的顏值，畢竟顏值才是第壹眼的印象嘛。
孩子想吃年糕不用買，用糯米粉在家就能做，簡單又美味。年糕又有壹定的韌性，Q彈的口感，軟糯不粘牙，放涼了都不硬，煎壹煎吃起來更香，再搭配上鮮美的海苔，不僅好吃還好看，為了顏值我還特意做成日式糕點形狀，讓美食兼顧顏值與味道，用來招待客人也是很好的。
醬油海苔年糕
材料：糯米粉200g，溫水150g（55度），玉米油8g，海鮮醬油適量，海苔適量；
1、準備壹個大壹些的碗，將糯米粉倒進碗裏，再倒入55度的溫水，揉搓成面團，放壹邊備用。
2、另壹邊燒壹鍋清水，當水燒得滾開後，然後再取面團的五分之壹，放倒開水鍋中煮3-5分鐘煮熟。
3、在剩余五分之四的生面團中，倒入玉米油5g，然後揉巴揉巴，揉的看起來光光的就差不多了。
4、拿出壹個耐熱的長方形模具，在模具的裏面刷上壹層玉米油，再將剛剛揉好的面團放進去，輕輕的把面團弄平整，最後再模具上方覆蓋壹層保鮮膜，放到蒸鍋裏，開旺火蒸差不多40分鐘，要確保蒸熟噢。
5、將年糕放涼壹會兒，戳壹戳不燙手之後，就可以弄出來了，在給年糕裹上壹層包上保鮮膜，在放入冰箱冷藏室冷藏3小時變得硬梆梆的就可以了，然後拿出來切成自己喜歡的形狀，我切的是三角形，看起來比較日式。
6、另外壹邊將電餅鐺先預熱壹會兒，再刷壹層玉米油，將年糕放進去煎至兩面微黃，然後再刷壹些海鮮醬油，再煎壹會兒，包上先前剪好的海苔片就做好啦。喜歡我的文章記得關註、點贊、分享哦~~