練習:
1.大魷魚去除軟骨組織，去皮，切洗，加刀花，切成大小適中的塊；將黃瓜切成菱形片；姜蒜切片；
2.鍋裏放冷水，放入姜片、米酒、精鹽、小蔥，燒開，放入大魷魚，燙至翻面，撈起。
3.混合醬料:糖:醋；鹽的比例是4: 3: 1，加入少許味精，2大勺黃酒，1大勺醬油，少許澱粉混合在壹起。
4.鍋裏剩下少量油。放入幹辣椒和花椒炒香後，放入姜片和大蒜炒香，放入瀝幹水分的魷魚卷和黃瓜片，翻炒後放入辣椒面翻炒。
5.倒入調味汁和糯米粉的混合物，翻炒至棕色，倒入去皮花生，翻炒均勻。
豆豉辣椒原料:花椒500g，油適量，鹽適量，白糖1勺，醬油1勺，大蒜5瓣，豆豉5g。
練習:
1.用刀把辣椒壓平，把蒜和豆豉剁碎。
2.熱鍋熱油，辣椒燒開，兩面煎出虎皮紋。
3.然後加入少許鹽和糖調味，再取壹點生抽調味。
4.然後把豆豉和大蒜放在壹起炒香。
生菜炒香腸食物:生菜、香腸、蒜籽、鹽。
做事的方式
1，生菜去皮切片，大蒜碎。香腸煮熟後切片備用。
2、熱鍋加少許油，先把香腸松開，炸鍋。
3.放入蒜籽炒香。
4、然後將生菜快速炒熟，生菜可以調味煮熟。
爆炒大蝦調料:1KG海龍蝦，少許姜片，2湯匙糖，1茶匙鹽，2湯匙番茄醬，普通食用橄欖油的烹飪量。
練習:
1.去掉蝦線。沿著蝦脊剪壹個洞，把蝦線拿掉。將抽蝦線的蝦自來水清洗並烘幹；姜切絲備用。
2.熱鍋放油冷卻，放入八成沸騰的油和姜片，翻炒，倒入香味，倒入鮮蝦翻炒，待鮮蝦變紅後加鹽和糖，再次翻炒，蓋上蓋子倒入，再倒入適量番茄醬，煮沸均勻。