第壹，紡香蕉的做法
烹飪食物:香蕉蘋果300g，生雞蛋1個，小麥粉10g，木薯澱粉50g，植物油500g(實際用量100g)，白糖3茶匙。
制作步驟:
1.香蕉、蘋果去皮切片，拍少量幹澱粉，生雞蛋打入碗中，加入小麥粉、木薯澱粉、水和少量油調成糊狀；
2.將油倒入鍋中，燒開，將香蕉和蘋果壹個個糊好，放進去炸至橙黃色，再將香蕉和蘋果撈出瀝幹油；
3.鍋洗凈，加入少量冷水和白糖。翻炒至汁液變黃冒泡。把炒好的香蕉和蘋果放進去翻幾下。把它放在抹了油的盤子裏，加入壹碗冷水。
紡香蕉的正宗方法
二、紡香蕉的做法
1.將香蕉蘋果去皮，切成段或滾刀，滾壹層小麥粉，放入蛋清和木薯澱粉合成的稠糊中，香蕉蘋果塊退漿後混合備用。燒開鍋，水溫不適合高溫。四五成熱時，將拌好糊的香蕉、蘋果塊、段逐壹放入鍋內，煎至橙黃色。
2.將白糖放入鍋中(白糖和油的比例為50克白糖加15克油)，水溫不用太高。用勺子逐漸攪拌融化的糖，直至糖槳呈淡黃色，可以拔出，即把炒好的香蕉、蘋果塊、段放入糖槳中，文火快速滾動，使糖槳均勻包裹在香蕉、蘋果炒料上，然後裝盤。那個香蕉是金黃色的，又脆又軟又甜。
3、吃香蕉絲要配壹碗涼開水，把香蕉絲浸在涼開水裏，這樣糖槳的溫度降低了，吃的時候不粘，更脆。
紡香蕉的正宗方法
三、紡香蕉的做法
烹飪食物:香蕉和蘋果600克，玉米粉60克，小麥粉12克，蛋清60克。
制作步驟:
1，香蕉蘋果去皮，切成滾刀塊，卷起來在小麥粉上沾壹層；
2.將蛋清倒入面條中，攪拌成糊狀；
3.炒鍋倒入食用油，在竈火上加熱至七八成熱，用小麥粉包裹的香蕉蘋果裹上壹層蛋清糊，壹個壹個放入油中浸泡油炸。炸至淡黃色後撈起控凈油；
4.炒鍋留點底油，放入白糖炒成橙黃色，大氣泡會縮小氣泡。最後顏色會增加。當妳能攪拌絲時，倒入香蕉和蘋果塊，綠色和紅色的絲，迅速翻過來放在壹個塗滿油的盤子裏，按照整齊的圖案擺放。