材料:帶皮羊排700g，香辣蒸肉粉150g，土豆壹個；
配料:鹽、醬油、蔥姜、辣椒粉、花椒粉；
練習:
1，成分如圖。買了帶皮的羊排，帶皮的羊肉很好吃；
2、羊肉用清水浸泡壹個多小時，將血浸透；
3、羊肉洗凈，瀝幹水分，加鹽、蒸肉粉、姜蔥碎、醬油適量，抓勻；
4.我自己喜歡吃辣，加了壹點胡椒粉和辣椒粉。如果我不喜歡太麻太辣，可以忽略這壹步。
5、再搶壹次；
6.土豆去皮，洗凈切塊，和羊肉壹起抓勻。如果整個抓的過程有點幹，可以加壹點水，讓每壹塊肉都均勻的裹上蒸好的肉粉，碼半個小時的味道；
7.羊肉放小碗裏，土豆放上面；
8.蒸鍋壹次性放壹大鍋水，燒開。蒸汽上來後，將羊肉放在大火上蒸壹個半小時，再用中火蒸半小時；
9.在蒸的過程中，把菜葉放在蒸籠的邊上，然後用高溫保鮮膜把蓋子和邊膜蓋住，這樣蒸汽就不容易出來，有利於蒸汽鎖在蒸籠裏。蒸出來的肉很嫩，不會幹。
10，羊肉蒸熟吐油；
11.從蒸鍋裏拿出來，放在盤子裏。趁熱吃吧~
小貼士:
1，蒸肉粉可以用五香或者麻辣，味道很棒。粉蒸排骨和粉蒸五花肉都壹樣；2.蒸肉的時候，把菜葉放在蒸籠邊上，然後用高溫保鮮膜把蓋子和邊膜蓋住，這樣蒸汽就不容易出來，有利於蒸汽被鎖在蒸籠裏。蒸出來的肉很嫩，不會幹。這是我們家鄉的做法，供妳參考；
3，我喜歡重口，所以多加了辣椒粉和花椒粉。壹般辣蒸肉粉的味道就夠了；