佃煮大丁香
材料
大丁香魚約20條,味淋1大匙,醬油2大匙,水 4大匙,米酒2大匙,姜片少許,糖 少
做法
1、把所有材料壹起加到小鍋中
2、小火煮到汁收幹即可
其他做法：
做法1：涼拌丁香魚
準備食材如下：丁香魚300克，大蔥1段，紅辣椒1根，香菜桿子1顆，食鹽少許，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙
具體做法如下：起鍋不加油，放入清理幹凈的丁香魚，小火炒至幹香，然後盛出放涼，再將大倉切絲，紅椒切絲，香菜桿切小段，跟地香芋放壹起，加入少許食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後攪拌均勻即可食用！
做法2：麻辣丁香魚
準備食材如下：丁香魚500克，辣椒粉1湯匙，花椒粉1湯匙，食鹽1茶匙，雞粉·1茶匙，白芝麻適量
具體做法如下：起鍋加入寬油，油溫6成熱時，將丁香魚放入鍋中，小火炸香，然後撈出控油，鍋內留底油，放入1湯匙辣椒粉，放入1湯匙花椒粉，小火炒香，再倒入丁香魚，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞粉，撒入適量的白芝麻，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：丁香魚拌苦菊
準備食材如下：苦菊500克，丁香魚罐頭，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，
具體做法如下：將苦菊清洗幹凈，然後切成小段，裝入湯盆裏面，加1茶匙食鹽，攪拌均勻，再放入丁香魚罐頭，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後攪拌均勻即可盛出裝盤！
做法4：丁香魚蛋炒飯
準備食材如下：剩飯1湯碗，雞蛋2個，丁香魚50克，小米椒1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起鍋加油燒熱，放入小米椒，放入大蒜末，小火炒香，然後放入丁香魚，翻炒均勻，再打入2個雞蛋，煎至凝固，再炒散，接著倒入剩飯，用鍋鏟將剩飯炒散，再加入1茶匙食鹽，炒至剩飯幹香即可！
做法5：丁香魚拌花生米
準備食材如下：花生米300克，丁香魚罐頭1個，白芝麻1湯匙，食鹽1茶匙，香菜1根
具體做法如下：起鍋加入寬油，將花生米放入鍋中，炸熟，然後撈出控油放涼，再轉移到湯盆裏面，切點香菜碎也放裏面，再放入丁香魚罐頭，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻即可！