材料？
兩個雞蛋
半勺醬油
半勺油
清蒸魚和醬油1勺
半杯溫開水
壹扁勺鹽
半勺雞精
洋蔥1根
如何零失誤蒸雞蛋？
準備兩個雞蛋，如果小的話，三個。
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分手，圖中這種情況還不夠好，基本上3分鐘左右，就像我下面的視頻，訣竅就是充分分手。
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充分攪拌
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所以有細密的氣泡，就差不多了。
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加入半杯溫水，(新手蛋液和水的比例是1:2，我是1:2.5，會比較嫩，新手成功後可以適當增加)。可以嘗嘗，入口有點燙，但是不能燒，會燒成雞蛋。
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鹽的扁勺，這個勺比較扁，就是買調料罐送的勺，大家根據自己口味加！
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拿半勺醬油，其實就壹點點，小孩子也不會放過！
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半勺雞精可以給孩子吃！
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因為是土雞蛋，所以我放了壹點黃酒去腥。這也是相當重要的。不多，只是壹點點。
有豬油就放壹點豬油，沒有就放色拉油。蒸好後也可以放香油。我把橄欖油蒸熟後。妳可以隨便怎麽說。隨便放壹勺油。
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全部攪拌後，過濾蛋液！可以用勺子撇去表面的大氣泡！這壹步比較麻煩，可以省略。
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蓋上鍋蓋，入鍋蒸。水開了就用小火！用中小火，然後放進去蒸12分鐘左右！火很容易蒸出來，形成蜂窩！中小火嫩！
如果沒有蓋，用保鮮膜包好，用牙簽紮幾個孔。
如果沒有保鮮膜，就蓋壹個盤子或者不蓋。
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蒸的，很嫩。
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拿了壹把水果刀劃了幾下
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放壹勺蒸魚醬油或者海鮮醬油。我放的海鮮醬油不加鹽，不鹹。放蒸魚和醬油的話，之前少放點鹽，不然會鹹！
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然後放油！我把油蒸好後！放橄欖油，芝麻油，亞麻籽油，隨便妳！如果放色拉油，先燒壹下，把油加熱，再倒上！
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超級嫩
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技巧
1.完全分散
放壹點黃酒
3.因為是溫水，基本上細鹽都能融化，但是粗鹽要提前融化。
4.看了評論，很多朋友都太火了！水燒開後放進去蒸，然後用中火或小火，也就是先關小火，再慢慢開到大火。爐子外圈可以看到壹點火苗，但是不能用大火！