很多人對羊骨頭湯的壹些制作方法不是很清楚，所以在制作這種湯的時候，也要先註意制作的步驟，這樣才能知道怎麽做。
羊骨湯的做法；
材料:羊骨湯——羊骨、水、胡椒粉、幹紅辣椒、桂皮、姜、蔥、料酒、鹽。
其他配料-洋蔥，芹菜，辣椒油，醋。
工作方法
1.將面粉、鹽和水按比例混合成面團，揉至面團光滑，蓋上濕布1小時。
2.將烤好的面團分成6份，搟成橢圓形的面團。
3.將面皮片均勻抹上植物油，放在盤子裏，蓋上保鮮膜2小時以上。
(我的老師海瑞說，面條在這個階段非常重要，必須有足夠的時間讓面條變得結實。
。夏天或冬天在有暖氣的房間需要2個小時左右，如果室溫低的話需要更長時間。)
4.將羊骨放入水中，加入花椒、幹辣椒、桂皮、姜片、蔥段、料酒、鹽；大火燒開後撈出。
血沫，轉小火慢燉。
5.芹菜和洋蔥切段備用。
6.燒壹壺水。
7.將烤好的面塊攤在手中，用雙手將兩面的面塊慢慢拉伸至1.5m左右..
8.如果想拉長壹點，可以把兩端繞在左手腕上，用右手繼續拉伸。
9.達到所需厚度後，從中間撕開面片。如果太寬，可以再撕。
10.將撕好的面條放入開水中，用筷子攪拌，水再次沸騰時撈起。
11.將煮好的拉面放入羊骨湯內，加入蔥花和芹菜，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。
以上是羊骨頭湯的壹些制作方法，所以在選擇這種湯的時候，可以放心的做。這種湯含有大量的蛋白質和維生素，在改善人體體質、增強人體免疫力方面有非常好的效果，所以這種湯是不錯的選擇。