悉尼4000克
川貝8g
8顆紅棗
4片生姜
750克黃冰糖
羅漢果1
練習步驟
1，準備配料
2, 1.雪梨清洗幹凈，去核去籽，不要去皮。皮有很高的藥用價值。
3, 2.雪梨汁，殘渣可以扔掉，如果混在壹起顆粒感很重，個人不喜歡。
4.3.敲掉表面泡沫，過濾至不粘鍋沸騰，即可敲掉表面泡沫。
5.4.用料理機將川貝母粉碎備用(也可以直接買川貝母粉)。
6, 5.加入紅棗、生姜、羅漢果，煮半小時。
7, 6.等軟爛了再拿出來扔掉
8, 7.加入冰糖繼續大火煮。
9, 8.出現大氣泡時，可以關小火候，加入川貝母粉。
10, 9.邊攪拌邊加入貝母粉，以免造成失重，待貝母粉完全融化後繼續用大火煮。
11, 10.第二個大泡，關中的火會慢慢沸騰，攪拌到壹半大概要30分鐘(差不多2/3的水就沒了)。
12, 11.後期更需要在粘稠的時候攪拌。把果汁舀起來，讓它呈帶狀流動就行了(完全冷卻後會更濃)。我個人比較喜歡這種狀態。如果喜歡超稠不流動的，請多煮。
13, 12.煮沸後，靜置壹段時間，然後熱灌裝。
14, 13.裝瓶後，倒扣排氣密封(瓶子必須幹凈)
15，冷卻後。
16, 14.壹次喝壹勺水。
技巧
1.不要用鐵鍋做飯。2.記得開蓋後冷藏。