薏米既是壹種藥材，也是粗糧的壹種，它雖然熱量比較高，但是其中含有豐富的纖維素成分，飽腹感很強，少量食用就可以填飽胃部；而且薏米具有較好的利水消腫作用，可以幫助排出體內多余的水分，塑造體型，對水腫型虛胖效果較好，薏米減肥可以單獨食用薏米，也可以加入其他熱量低，具有減肥瘦身作用的食物壹同食用，如：紅豆、冬瓜、南瓜、紅薯、小米、黑豆等。
2 薏米紅豆汁材料：紅豆40克，薏米50克。
做法：
1、將紅豆、薏米洗凈，放入清水中泡軟。
2、將薏米和紅豆放入豆漿機。
3、加入適量涼開水，按下啟動鍵，將其打成汁。
4、將湯汁倒入備用飲用即可。
5、也可以根據自己的口味加入適量白糖調味。
3 薏米冬瓜瘦肉湯原料：瘦豬肉200克，冬瓜150克，薏米20克，火麻仁10克，姜片、鹽、味精各適量。
做法：
1、將火麻仁、薏米、姜片洗凈；
2、冬瓜洗凈，切塊；瘦豬肉洗凈，切塊。
3、鍋內燒水，水開後放入瘦豬肉焯水，再撈出洗凈。
4、將火麻仁、意米、瘦豬肉、冬瓜、姜片壹起放入微波容器內。
5、加入適量清水，高火加熱10分鐘左右，改用低火加熱10分鐘。
6、加鹽、味精調味即可。
4 薏米南瓜湯材料：薏米、南瓜各50克，芹菜、胡蘿蔔各20克，牛奶100克，食鹽、白糖各少許。
做法：
1、薏米淘洗幹凈，用清水泡軟。
2、南瓜去皮除籽，洗凈，蒸熟，放入攪拌機中打成蓉。
3、芹菜、胡蘿蔔洗凈，切段。
4、鍋置火上，放人芹菜、蘿蔔和適量清水燒開後再煮20分鐘。
5、挑出芹菜和蘿蔔，倒入南瓜蓉，用精鹽、白糖和牛奶調味。
6、加薏米煮熟即可。