1.黃豆煎餅的制作步驟:
*將黃豆、面粉、鹽、糖和泡打粉混合均勻；
*加入溫水攪拌成濃稠的面糊；
*熱鍋加少許油，倒入面糊抹勻。小火慢煎至兩面金黃。
2.黃色粉絲的制作步驟:
*將黃豆放入鍋中，加入少量水，調成濃稠的面糊；
*拿壹塊幹布，把厚厚的面糊鋪在上面，曬幹；
*晾幹後，將面糊從幹布中取出，切成細絲，放入鍋中焯壹下；
*處理其他食材，湯汁燒開後放入粉條，煮至熟透。
3.黃豆煎餅的制作步驟:
*將黃豆、面粉、鹽、溫水混合均勻；
*制作面團，揉至光滑；
*分成小面團，卷成餅；
*熱鍋加少許油，將餅狀面團放入鍋中煎至兩面金黃。
點什麽豆腐最健康？豆腐是壹種常見的豆制品，含有高蛋白、低脂肪、低熱量等營養成分，是壹種健康食品。在制作豆腐的過程中，需要加入吉士粉等食品添加劑來點豆腐，但食品添加劑會影響豆腐的健康和口感。以下是豆腐點料的壹些最健康的選擇。
1.食用植物油做豆腐時，可以用植物油點豆腐，簡單方便，不會影響食物的健康。植物油豆腐質地細膩，味道鮮美，應該是最健康的點豆腐方式之壹。
2.苔苔是壹種常見的天然植物性食物，可以提升豆腐的質感和口感。在豆腐中加入適量的青苔，豆腐不僅更香更美味，而且更健康更營養。
3.石膏石膏是壹種無毒無害的礦物質食品添加劑，具有熟化豆腐乳、點豆腐的作用。做豆腐時，石膏的用量要適當控制，太多會影響豆腐的口感，太少就做不出豆腐。通常每斤豆漿中要加入5 ~ 7克石膏，這樣豆腐吃起來嫩嫩的，營養豐富。
4.酒精中含有豐富的酶和酸性物質，能快速分解豆腐中的蛋白質等營養物質，增強豆腐的口感和質感。但是點豆腐要控制酒精的用量，否則會影響豆腐的口感和健康。
總之，在制作豆腐的過程中可以使用各種材料來點豆腐，但最健康的點豆腐方式是加入適量的植物油或苔蘚。同時需要註意其他豆腐點料的用量，避免過多或不足帶來的影響。