雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花。
做 法
將草雞壹只洗凈切成塊，氽水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗幹凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥壹個切成蔥段，姜四片；
煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲壹個半小時，最後撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。
1.雞身子切成小塊後，焯水備用，幹辣椒兩個、八角幾粒、蔥切大段、姜切厚片，備用。
2.把茶樹菇去掉根部的硬塊，然後洗幹凈備用。
3.炒鍋內加入適量的植物油，大概是炒菜的兩倍。油熱後把辣椒跟八角蔥姜放入爆鍋，出香味後把綽好水的雞塊倒入翻炒幾分鐘，
然後加入幾滴老抽，跟壹小勺鹽翻炒幾下，煸炒到醬油完全被雞肉吸收後，加入沒過雞肉的溫水，大火燒開後把整鍋雞湯跟雞肉倒入準備好是砂鍋內改小火慢燉；
燉10分鐘後加入茶樹菇再小火燉20分鐘左右，時間到後嘗壹下湯的鹹淡根據情況加鹽。味道合適後即可出鍋食用。
1.茶樹菇洗凈，過水3遍，再浸泡半天。
2.靈芝壹朵，切小片。
3.光雞半只，斬件。
4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水壹並倒入高壓鍋中，大火煮開後轉小火半小時。煮好後將浮油濾去即可飲用，
原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜
雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥調料：鹽、味精、胡椒粉。?
1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。
2、加工過的童子雞放入鍋內，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調味料，小火燉煮3小時左右。
3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲壹起擺在煮好的雞身上。
4、最後為這道湯配上三個調味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。
原料雞1只?烏靈參100克?酒?姜?蔥?鹽各適量
制作1.?烏靈參用溫水浸泡4～8小時，洗凈切片，放入雞腹內。
2. 將雞放入砂鍋內，清水淹過雞體，放入酒、姜、蔥適量，旺火燒
開後，改文火清燉，待雞熟後，加鹽少許即成。