1.選種:選擇有年產量的花生，脫殼時去掉病、癟、碎的籽粒，留下籽粒大、粒飽滿、色澤鮮亮、表皮光滑、形狀壹致的種子。
2.浸種:20℃溫水浸種12-20小時。
3.催芽:發芽溫度為25-30℃，3-4天後發芽率可達95%。
4.二次發芽:對未發芽的種子進行二次發芽，適宜溫度為20-25℃
5.采收:當根長達到0.1-
1.選種:選擇有年產量的花生，脫殼時去掉病、癟、碎的籽粒，留下籽粒大、粒飽滿、色澤鮮亮、表皮光滑、形狀壹致的種子。
2.浸種:20℃溫水浸種12-20小時。
3.催芽:發芽溫度為25-30℃，3-4天後發芽率可達95%。
4.二次發芽:對未發芽的種子進行二次發芽，適宜溫度為20-25℃
5.采收:當根長達到0.1-1.5cm時即可進行采收。
壹、花生芽生產技術
1，選種
壹定要選當年的花生。種子去殼時，可以去掉病粒、癟粒、碎粒，然後留下粒大、粒飽滿、色澤鮮亮、表皮光滑、形狀壹致的種子。
2.浸泡種子
(1)花生種子吸水達到自身重量的40%以上就會發芽。
(2)浸泡時間不宜過長，以20？c種子可用溫水浸泡12-20小時。
(3)浸種後必須用清水沖洗1-2次。
3.加速發芽
(1)花生仁在10？c不能萌發，最適萌發溫度為25-30？c，3-4天後發芽率可達95%。
(2)催芽時，必須使用平底塑料網容器或塑料秧盤。種子厚度不要超過4cm，每天要淋2-3次水。每次淋水壹定要淋透，避免種子過熱腐爛的現象。
4、二次萌發。
(1)1發芽2-3天後，可對已發芽的種子進行1次選擇，未發芽的種子可進行第二次發芽。適合的溫度是20-25？丙.
(2)壹般過高的溫度會加速花生芽的生長，但芽會較弱，容易老化；溫度過低會導致生長緩慢，長時間容易出現爛芽或子葉開裂，質量較差。
(3)秧盤疊放，每5盤1疊，上面空壹盤，可用濕麻袋或黑膜覆蓋保濕。
(4)每天灑水3-4次左右，壹定要徹底澆透秧盤內的種子，帶走呼吸熱，保證花生發芽所需的水分和氧氣，同時？撤銷報價？。
(5)盤中壹定不能有水，以免種子腐爛，6-7天後即可收獲種子。
(6)花生芽生長期間，必須避光。播種後可將幼苗折疊，蓋上黑膜遮光，芽上壓1層木板，使芽長肥。
5.收獲
(1)在萌發過程中，胚根會先伸長並突破種皮，同時下胚軸也會伸長並向上變厚。
(2)食用標準為根長達到0.1-1.5cm，無根乳白色；下胚軸為乳白色，長約65438±0.5厘米，厚0.4-0.5厘米；種皮沒有脫落。剝去種皮，可以看到飽滿的子葉，帶有乳白色和淺棕色的花條紋。正常情況下，每1公斤種子可產3公斤果芽。
二、花生芽有毒嗎？
1，花生芽是水培或沙培種植的花生的嫩莖和子葉。其主要成分是水、脂肪、蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質、白藜蘆醇以及壹些分解的遊離氨基酸。是壹種營養價值非常高的食品。不含有毒有害物質，所以花生芽沒有毒。
2.壹般正常培養的花生芽是沒有毒的，但是如果保存不當就有可能有毒。發芽條件需要壹定的水分，所以發芽花生的含水量不會因為儲存不當而很低。這種情況不僅有發芽的可能，而且非常適合黃曲黴的生長，所以因儲藏不當而發芽的花生可能含有黃曲黴的有毒成分。