栗子要煮多久？
用不同的鍋煮栗子需要不同的時間:
1，壹般水煮法
栗子壹般用自來水煮20分鐘。
做法:板栗1000g，冷水適量。放入鍋中，再加入更多沒過栗子面的水。冷水煮栗子，大火煮，15分鐘後，改文火，文火煮十幾分鐘。將栗子煮至熟透，關火燉壹會兒。俗話說“七分熟，三分蓋”就是這個道理，既省火，又能讓食材更酥爛。
2、高壓鍋煮法
把栗子放高壓鍋裏，不要放太多，放幾滴水大概30-40分鐘就可以了。
做法:板栗1000g，冷水適量。將栗子洗凈，放入電壓力鍋內膽中。加入冷水，選擇全能燉的角色，時間設定為35分鐘。然後打開蓋子就可以拿了。
壹種快速剝煮板栗的煮制方法
1.熱燙前用水果刀劃十字，註意用刀。燙過後，栗子皮會漲起來，很容易剝。
2.焯水後趁熱倒入冷水中。不需要太長時間。10取出來幾個20秒，栗子皮會更容易收攏去皮。
3.同樣的，煮好後可以放入冰箱速凍，冷凍後再吃會有另壹種味道。
在家煮栗子的做法
選栗子:栗子有兩種，壹種叫李茂，殼上有很多細小的毛毛，另壹種叫李明，看起來有光澤。壹般李茂是熟的，吃面比較多，但是李明是甜的，根據不同人的口味不同。
切口:用刀在每個栗子上切壹個口子，既能節省天然材料，盡快煮熟栗子，又有助於煮熟的栗子去皮、削皮。
鍋內煮:將栗子倒入鍋內煮至水開，再改文火再次加熱。栗子熟了，裂紋會加大，能聞到香味。
去殼去皮:煮熟的栗子放入冷水後，立即撈起，盡快去皮。這會兒很容易，但煮熟後要剝它們就不容易了。
享受美食:袋子裏的栗子可以馬上吃，也可以放冰箱裏。煲湯的時候多加點也很好吃。