藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和多種維他命物質,另外其礦物質元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.
2抗氧化作用
每100克藍莓中含有255毫克花青素,這種物質具有很強的抗氧化作用,能夠清楚體內多余的自由基,保護細胞免受自由基的傷害,具有緩解衰老、養顏潤膚的功效.另外他還能夠預防動脈硬化、心血管疾病和保護肝臟的作用。
藍莓有什麽養生功效藍莓有什麽養生功效：1、預防泌尿道感染（UTIs）
藍莓還對預防復發性泌尿道感染有所幫助，因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。
黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染。
2、消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發現了抗發炎的特性。
這使藍莓有助於炎癥性疾病，例如關節炎。
當然，這樣的情況需要壹個健康良好的飲食習慣，經常運動，才能恢復得更快。
但是攝入壹定量的藍莓有助於減少壹些痛苦。
3、減緩視力喪失
藍莓青素醣類含量高能有助於減緩視力衰退。
由於其抗氧化性能好，藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題，包括白內障，黃斑變性，近視和遠視等問題。
包含壹組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素（黍黃素，葉黃素）、黃酮類化合物（白藜蘆醇、蕓香苷，槲皮素）以及維生素A、C、E、硒、磷鋅元素，這些都是都是有利於眼睛健康的必要的物質。
4、減少腹部脂肪
經常吃藍莓也能幫助妳擺脫腹部脂肪。
壹把藍莓是健康有營養的零食，所以為什麽不馬上吃壹把改善妳的健康和減少腹部脂肪呢？可以把藍莓添加到妳的果汁、酸奶、煎餅、華夫餅上或者是撒壹把到妳的燕麥粥裏。
5、對皮膚和頭發好
想知道妳如何能自然地得到健康的皮膚和頭發？吃掉壹杯量的藍莓可以提供意想不到的好處，例如恢復皮膚亮澤和頭發健康有光澤。
藍莓有助於對抗自由基的破壞，藍莓中的抗氧化性能保護妳過早衰老。
我認為這是壹個讓妳每天都吃藍莓的極好的原因。
6、遠離便秘
藍莓中的高纖維含量可以幫助緩解便秘癥狀。
但是不要吃太多藍莓。
壹大把的藍莓已經足夠治療便秘了。
如果妳經常便秘，妳應該咨詢醫生。
7、健胃消食
藍莓能健胃消食。
藍莓中的維生素、銅、鈉、纖維、糖和酸能改善消化功能，還可以幫助妳保持更長時間的飽感。
無論是新鮮的還是冷凍的藍莓都是果汁和烘烤食品的極佳搭配。
這也是收獲藍莓的益處的壹個好方法。