壹、低脂酥土豆餅:
1.土豆去皮，切成厚片，蒸成泥狀，倒入壹湯匙玉米澱粉和適量黑胡椒，揉成不粘的面團，揉成塊狀，疊好後用叉子壓出，刷上壹層薄薄的油，放入空氣炸鍋中，180度炸25分鐘。
二、土豆蝦餅:
1.蝦解凍，土豆蒸20分鐘，搗成泥，加鹽，撒黑胡椒，三勺土豆澱粉攪拌均勻，手套噴油，芝士裹蝦，揉成球，土豆泥壓平，六成油溫排好形狀，慢煎5分鐘。
三、奶油土豆泥:
這是美味的，夫人。砰！！
1.土豆切丁煮熟/蒸熟，加壹勺鹽，兩勺牛奶，磨成球，加入黑胡椒，澱粉，蠔油，用半碗水攪拌均勻，大火煮至粘稠，倒入盤中。
四、低脂烤土豆角:
1.準備削好的土豆滾刀切，加入半勺孜然粉和辣椒面，放壹勺食用油和少許鹽在保鮮袋裏搖勻。巴蜀達烤箱提前預熱，鋪上土豆，200度烤約15 ~ 20分鐘。烤完之後，灰總是很好吃。
五、低脂土豆餅:
1.土豆蒸熟後壓成泥，放入香腸、胡蘿蔔碎、小蔥、半勺鹽、半勺雞精、壹勺黑胡椒和三勺澱粉，攪拌均勻，在不粘鍋上噴少許油，慢慢煎至兩面金黃。
小貼士:可以用刷子刷壹點油，也可以用噴壺噴！慢炸！註意翻身！
六、日式土豆泥沙拉:
1.土豆切塊，入鍋蒸熟，放涼；
2.將雞蛋煮熟，放涼；
3.黃瓜和胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，加入+1茶匙鹽，抓勻腌制；
4.擠蔬菜+2個雞蛋；
5.沙拉醬，適量黑胡椒，抓勻或搗碎至泥狀。
七、土豆泥沙拉飯團:
1.黃瓜片加適量鹽腌出水，午餐肉炒熟備用；
2.蒸土豆、胡蘿蔔、雞蛋混合壹起搗碎；
3.加入黃瓜片、蔥花、適量鹽和黑胡椒調味，加入壹勺澱粉拌勻；
4.將土豆泥沙拉舀入模具中；
5.中間放午餐肉，再放點奶酪，奶酪屑；
6.蓋上土豆泥沙拉；
7.表面刷蛋黃液；
8.撒上黑芝麻和白芝麻，用空氣煎鍋200度烤10分鐘。
八、糖醋土豆:
1.壹勺糖、壹勺澱粉、兩勺白醋、三勺番茄醬和半碗水攪拌均勻；
2.將土豆切片，均勻地抓壹勺糖，均勻地裹上澱粉，放入油中炸至金黃色，將醬汁燒開，倒入土豆攪拌均勻。