松仁炒甜玉米
配料:松子、玉米粒、胡蘿蔔粒、魚、食用油、鹽、雞肉、澱粉、蔥、姜、蒜。
1.將魚剁碎，加入少許食用油、鹽、雞精、澱粉，攪拌均勻15分鐘。
2.鍋中水燒開，倒入玉米粒和胡蘿蔔粒，加熱後撈出，瀝幹水分備用。
3.鍋洗凈，鍋裏加油，燒至六成熱，倒入魚丁，然後撈出瀝青待用。
4.鍋中倒入油，留少許油，燒至六成熱，放入姜片和蒜末，再放入玉米粒和胡蘿蔔炒壹分鐘。
5.倒入魚丁，加鹽和雞精，繼續炒3分鐘，最後加入水澱粉，撒上松子和洋蔥，放入鍋中。
松子含有亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等營養成分，具有陰陽、殺菌、潤肺、灌腸等功效。松仁豌豆炒玉米融合了紅黃綠三色，滿嘴都是香氣。做壹道色香味俱全的菜就是這麽簡單！
準備食材。玉米粒180克，豌豆50克，胡蘿蔔200克，松子40克，姜蒜蔥少許，鹽4克，雞粉2克，澱粉5毫升，食用油適量。
烹飪程序
1將洗凈的胡蘿蔔切碎，然後切丁。
2.放入鍋中加水煮沸，加入少許鹽，倒入胡蘿蔔煮30分鐘。
3加入洗凈的玉米粒和豌豆。
4撒上適量的食用油，攪拌均勻，煮2分鐘左右。
5.撈出焯水的材料，撈出瀝幹水分備用。
6熱鍋倒油，燒至四成熱，放入松子，煎約1分鐘。
7取出炒好的松子，準備脫脂。
8鍋底留油，放入姜、蒜、蔥，調味。
9倒入荷包蛋、豌豆和胡蘿蔔，翻炒均勻。
10加入適量鹽和雞粉，翻炒調味。
倒11分鐘燒。12關火，放入炒好的材料，裝盤，撒上松子。